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Panini

Mole-Pork

Spalla di maiale marinata con Molecola, senape , spezie e cotta a bassa temperatura- Salsa al rafano senapata- Petali di cipolla croccante- Sedano rapa

Il Perugino

Porchetta di Bevagna (PG) i.g.p. , mele Fuji grigliate, provola piccante, Senape al miele

Besugo

Panissa, pesto di basilico, insalata, pomodoro, burrata, salsa Garlic (in pane Prokorn)

Promessi Sposi

Prosciutto cotto "Come una volta", burrata, pomodorini confit, pesto di basilico

Siculamente

Bresaola di Tonno, pesto di pistacchio, misticanza, scorza di limone, pomodori secchi

Don Quichotte

Salame, formaggio (Piramidino), peperoni, acciughe

Tramontana

speck, peperoni, brie, senape

Maestrale

salame , pecorino, rucola

Ponente

zola, lardo, miele, noci

Scirocco

salmone, limone a fette, pomodoro, maionese, capperi

Grecale

roastbeef, olio, pomodori, patè , insalata, salsa rosa

Levante

carne salada, funghi, parmigiano, pomodoro, salsa verde

Ostro

crudo, burro, acciughe

Breva

bresaola Gran Bresaola Paganoni, arance a fette, formaggio (Piramidino), salsa rosa

Toast liscio

Cotto, formaggio (Piramidino)

Toast farcito

Cotto, formaggio (Piramidino), farcitura

Filadelphia

Filetti di acciughe, pomodoro, mozzarella, origano

Tir

Tonno, insalata, pomodoro, mozzarella

Delicato

Gambero Argentino pescato, insalata, salsa cocktail

Parmigiano

Bresaola “Gio Porro”, Parmigiano Reggiano

Cosacco

Bresaola “Giò Porro”, brie, vodka, limone

Roger

Bresaola ”Giò Porro”, caprino, rucola

Milanese

Cotoletta di pollo, pomodoro, insalata

Cumenda

Cotoletta di pollo, asiago, senape

Ambrosiano

Cotoletta di pollo, melanzana, insalata, maionese, formaggio (Piramidino)

Pig

Pancetta, insalata, peperoni, tartara

Cavatappi

Pancetta, pomodori, acciughe, paté d’olive

Nak-Nak

Mortadella, gorgonzola, pesto di pistacchio

Capitano

Mortadella, formaggio (Piramidino), zucchine, carciofi

Hemingway

Mortadella, parmigiano reggiano, peperoni lombardi

Oslo

Salmone, robiola, insalata

Helsinky

Salmone, robiola, cipolla rossa di Tropea, capperi, maionese

4 Formaggi

Brie, formaggio (Piramidino), gorgonzola, robiola

Vegetariano

Melanzane, zucchine, peperoni, scamorza affumicata

Clandestino

Melanzane, formaggio (Piramidino), carciofi, rucola, tabasco, paté d’olive

Din-Don-Del

Zucchine, brie, rucola, pomodoro, carciofi

Schumacher

Wurstel, crauti, senape

Slargafià

Wurstel, formaggio (Piramidino), pancetta, cipolla

Rustico

Porchetta di Bevagna (PG) i.g.p., insalata, pomodoro, tartara

Porcaro

Porchetta di Bevagna (PG) i.g.p., scamorza affumicata, funghi, tartara

Tip Tap

Arrosto, insalata, pomodoro, worchestershire sauce

Daytona

Arrosto, zucchine, pomodoro, maionese

Tirolese

Speck, brie, tartara

Pinuzzo

Speck, scamorza affumicata, carciofi, tartara

Tartufato

4 Formaggi(bri,zola,robiola, piramidino), speck, salsa al tartufo

Joey

Coppa, pomodoro, carciofi, salsa cocktail

Brianzolo

Coppa, pomodoro, tartara, salsa cocktail

Reale

Crudo, Parmigiano Reggiano

Kalumet

Crudo, pomodoro, cipolla, tartara

Fonduta

Crudo, formaggio (Piramidino), funghi

Turbinium

Crudo, rucola, pomodoro a pezzi, gambero Argentino pescato, zucchine, maionese

Spalmatina

Praga, brie, tartara, tabasco

Praga Completo

Praga, brie, paté

Vip

Praga, brie, insalata, pomodoro, tartara

Viennese

Praga, brie, paté di olive nere

Thunder

Praga, scamorza affumicata, melanzane, tartara

Help

Praga, zola, crema di tartufo

Sbrindolo

Praga alla piastra, brie, tartara

Primavera

Prosciutto cotto "Come una volta", mozzarella, insalata, pomodoro

Paris

Prosciutto cotto "Come una volta", brie, pomodoro, salsa cocktail

Teodolinda

Roast-beef, salsa verde, pomodorini pachino, olio, pepe, rucola, pecorino gran cru di grotta

Sella

Carne salada, pecorino, rucola, olio

Rolle

Carne salada, caprino, olive nere, basilico, olio, pepe

Cheesburg

Hamburger, brie, tartara, ketchup, tabasco

Turbo

Hamburger, pomodoro, insalata, origano

Super Speedy

Hamburger, insalata, pomodoro, arrosto, tartara, ketchup, worchestershire sauce

Big Burg

2 Hamburger, senape, formaggio (Piramidino), insalata, pomodoro, cipolla

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Panino personalizzato

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Bruschette e fritture

Patate fritte

Alette di pollo fritte "speziate" (5pz)

#IoRestoaCasa

Pesto di basilico, burrata, pomodorino confit. (pane pugliese 3pz.)

Filetti di pollo impanati

Olive ascolane impanate (7pz)

Mozzarelline impanate (7pz.)

Misto verdure pastellate

Zucchine, carciofi, cavolfiori

Crocchette impanate di patate (6pz)

crostini di pane con affettati e formaggi misti

Speedy

Passata di pomodoro, aglio, olio, origano (pane francesino 6pz.)

Pugliese

Pomodoro a pezzi, aglio, olio, origano (pane pugliese 3pz.)

Pirata

Pomodoro a pezzi, crudo , carciofi, aglio, olio, origano (pane pugliese 3pz.)

Resegone

Pomodorini, lardo, olio, aglio, origano (pane pugliese 3pz.)

Gran Mix fritti

patatine, verdure pastellate, mozzarelle, olive, crocchette, filetti di pollo

Ketchup

Maionese

Piatti e Insalate

Giardiniera di Morgan e cipolle borettane in agrodolce Mariolino

Etna

Insalata gentile, finocchi marinati con succo di arancia, olive nere e pomodori secchi, tonno sott'olio

Trinacria

Bresaola di tonno, finocchi marinati con succo di arancia, olive e pomodori secchi, pesto e granella di pistacchio, dressing alle erbette

Lady Marian

Manzo all' inglese, hummus alla barbabietola, nocciole tostate, misticanza

Tuttocrudo

Tartare condita, burrata, giardiniera di Morgan e pesto di pistacchio, carpaccio di zucchine

Transiberiano

Salmone affumicato, cavolo cappuccio marinato, semi di papavero, hummus alla barbabietola, mandorle tostate

Lattuga, misticanza, rucola, carote

Peter Pan

Cotoletta di pollo alla Milanese, patatine fritte, ketchup, maionese.

Lavaredo

Carne salada , pomodorini, caprino di capra (Caseificio Alta Langa), misticanza, carote sott'olio Mariolino, cipolle borettane in aceto rosso Mariolino

Venere

2 hamburger alla piastra, rucola, asiago alla piastra, zucchine grigliate.

Plutone

Crudo, coppa, lardo, Pecorino Roncione stagionato nel fieno e formaggio a pasta molle semi stagionato La Tur, gherigli di noci e composta di cipolle

Oceano

Tartar di Tonno, Tartar di pesce Spada (pescato ad amo con pesca sostenibile),buccia di limone, olio evo, misticanza, dadolata di pomodoro, caprino al limone.

Giove

Bresaola Gio' Porro, rucola, Parmigiano Reggiano.

Peperoni, melanzane, zucchine grigliate

Pina

Lattuga, pompelmo, salmone, erba cipollina, mandorle tostate

La Direttissima

Lattuga, petto di pollo impanato, peperoni, zucchine, melanzane, scamorza affumicata

Kappa

Lattuga, arance, grana, noci

Funky

Lattuga, acciughe, tonno sott'olio, pomodori, olive nere, mozzarella

Dalì 2.0

Lattuga, rucola, carote, carciofi, zucchine grigliate, ceci

Pollon

Misticanza, petto di pollo grigliato, pinoli, uvetta sultanina, mele fuij

GranTagliere di Salumi -consigliato x 2/4 prs.

Prosciutto Cotto "come una volta"-- Mortadella "La Favola Gran Riserva Palmieri"-- Bresaola 0 "Giò Porro"-- Salame di coscia "Marco d'Oggiono"-- Coppa "delle terre Verdiane"-- Pancetta Piacentina "La Rocca"-- prosciutto Crudo "Marco d'Oggiono"-- assaggi di giardiniera di Morgan, peperoni lombardi di Mariolino e Parmigiano Reggiano 36mesi

Degustazione di Formaggi x 2/4 prs.

Piave Vecchio  e agrumi, Pecorino Roncione stagionato, La Tur (formagio ai 3 latti morbido) Erborinato vacino, servito con composte abbinate

Dolci e caffetteria

Crostata frangipane al pistacchio, lamponi e crema namelaka al limone

Tortino con grano saraceno, lamponi e glassa al pistacchio (senza glutine)

Torta Sacher

Torta Paesana

servita con composta di castagne

Crema Catalana

No Delivery
Crostata caramello salato, nocciole e cioccolato fondente.

Frangipane con le Mele

Frolla con crema di mandorle e mele, accompagnata con composta di lamponi e gelato alla crema

Panna cotta con cioccolato (Glutenfree)

   

Panna cotta con pistacchio (Glutenfree)

   

Panna cotta con caramello salato e nocciole (Glutenfree)

   

Tiramisù

Tortino cioccolato con panna montata "Senza Glutine"

Macedonia con gelato o panna

Macedonia

Cheesecake ai Frutti di Bosco (Glutenfree)

Cheesecake al cioccolato (Glutenfree)

Cheesecake al pistacchio (Glutenfree)

Vini

Monica di Sardegna d.o.c. -Ferruccio Deiana- (Sardegna)

Colore rosso rubino. Al naso esprime un bouquet con aromi di frutti a bacca rossa, note selvatiche e sentori leggermente fumé. Al palato è morbido, con buon equilibrio tra frutto, tannini e acidità. Chiude con una lieve nota speziata.

No Delivery
Menhir Pantelleria - Passito Liquoroso D.O.P. - Martinez cl. 50 d.o.c. (Sicilia)

Il Menhir Passito liquoroso del noto produttore Martinez situato nella famosa città vinicola di Marsala, sulla costa occidentale della Sicilia, è un delizioso vino liquoroso, prodotto sull'isola di Pantelleria da uve appassite di Moscato e Zibibbo. È un vino bel dorato con un odore delicato con note di frutta esotica ed un gusto aromatico ed equilibrato - dolce e fresco                                                                                               Alc. 14% vol.

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Quara Alta- Rosso Verona I.G.T. (Veneto) -Cavarena-

Rosso rubino e consistente, di grande intensità olfattiva, secco, caldo, morbido e di buona persistenza.      Alc. 13% vol.

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Menhir Pantelleria - Passito Liquoroso D.O.P. - Martinez cl. 50 d.o.c. (Sicilia)

Il Menhir Passito liquoroso del noto produttore Martinez situato nella famosa città vinicola di Marsala, sulla costa occidentale della Sicilia, è un delizioso vino liquoroso, prodotto sull'isola di Pantelleria da uve appassite di Moscato e Zibibbo. È un vino bel dorato con un odore delicato con note di frutta esotica ed un gusto aromatico ed equilibrato - dolce e fresco                                                                                               Alc. 14% vol.

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Dosaggio zero- Metodo classico- Azienda agr. Manuelina- Oltrepo' Pavese Docg (Lombardia)

Dal perlage fine e consistente, colore giallo paglierino tenue. Naso ricco e complesso; gusto cremoso, sapido, equilibrato e di lunga persistenza.                                                                                                                  Alc. 12,5 % vol.

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Filare 52- Riesling- Azienda agr. Manuelina- Oltrepo' Pavese Doc (Lombardia)

Giallo paglierino, dal profumo intenso e fine, al palato secco, sapido, persistente.                                            Alc. 13% vol.

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Filare 52- Azienda agricola Manuelina- Oltrepo' Pavese Doc (Lombardia)

Giallo paglierino, dal profumo intenso e fine, al palato secco, sapido, persistente.                                            Alc. 13% vol.

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Valpolicella Classico d.o.c. Re Pazzo (Veneto) Terre di Leone

Rubino pieno, floreale e fruttato, secco, fresco, non eccessivamente tannico, persistente, di corpo.                Alc. 13,5% vol.                                                               

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Timorasso d.o.c. Colli Tortonesi(Piemonte) cantina Sassobraglia

Colore giallo paglierino, consistente, fruttato, floreale, ammandorlato. Secco, fresco, intenso e persistente.   Alc. 13% vol.

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Sauvignon d.o.c.- Bortoluzzi- (Friuli)

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, consistente, intenso, fruttato, con sentori erbacei. In bocca è pieno, fresco, avvolgente.                                                                                                                                    Alc.13,5% vol.  

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Valpollicella Ripasso d.o.c. Re Pazzo (Veneto) Terre di Leone

Colore rosso rubino tendente al granato, consistente, intenso, con un articolato bouquet di profumi fruttati, floreali, erbacei e speziati. Al palato è secco, caldo, con tannini ben presenti, ma levigati.                                Alc. 14% vol.                                                          

                                                           

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Malbec Altosur -Finca Sophenia- (Argentina)

Rosso molto invitante, elegante con i suoi profumi fruttati, speziati e floreali, i tannini dolci e rotondi, il gusto equilibrato, intenso e persistente.                                                                                                                                Alc. 14% vol.

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Malbec Postales- Del Fine del Mondo- (Argentina-Patagonia)

Colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate.  Al palato risulta piacevolmente fruttato, con un corpo equilibrato e tannini raffinati. Alc.13,5% vol.

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Rosso Vigneti delle Dolomiti i.g.t.-Cantine Tramin- (Alto Adige)

Colore rosso rubino intenso, dalla vivace consistenza, con sentori di piccoli frutti rossi. Al palato è secco, caldo con tannini delicati e vibranti.                                                                                                                             Alc. 13% vol.

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Monica di Sardegna d.o.c. -Ferruccio Deiana- (Sardegna)

Colore rosso rubino. Al naso esprime un bouquet con aromi di frutti a bacca rossa, note selvatiche e sentori leggermente fumé. Al palato è morbido, con buon equilibrio tra frutto, tannini e acidità. Chiude con una lieve nota speziata.

No Delivery
CDC Cristo di Campobello Rosso i.g.p. (Sicilia) Baglio del Cristo

Rosso porpora, consistente, intenso, molto fruttato, secco, caldo, morbido, sapido, equilibrato e di corpo.      Alc.13,5% vol.

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Rosso Piceno Superiore d.o.c. -Cocci Grifoni- (Marche)

Bel rosso rubino con riflesso granato vivace e impenetrabile, molto consistente. Al naso intenso, complesso, fine, con spiccate note floreali e fruttate, di confetture, balsamiche, speziate. Secco, caldo, morbido, con tannino ben evoluto, equilibrato, di corpo.                                                                      Alc. 13,5% vol.  

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Passerina d.o.c. (Marche) Tenuta Cocci Grifoni

Cristallino al calice, di colore vivace, al naso e' intenso, complesso, fine. In bocca e' secco, morbido, fresco, intenso e persistente.                                                                                                                                                      Alc. 13% vol.

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Brachetto d’Acqui d.o.c.g. (Piemonte) Rinaldi

Vino aromatico, dolce e frizzante, morbido al gusto, piacevolmente fresco si abbina elegantemente ad ogni tipo di dessert e macedonie di frutta.                                                                                                                                Alc. 6% vol. 

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No Delivery
Vermentino d.o.c. Colli di Luni Etichetta grigia (Liguria)-Lunae-

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso riporta profumi di biancospino e note fruttate. Al gusto freschissimo, sapido, equilibrato e persistente.                                                                                                         Alc. 12,5% vol.  

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Porto biologico (Portogallo) Fonseca

Colore rosso granato, fruttato e speziato al naso, fresco e persistente.                                                                      Alc. 20% vol.

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Porto biologico (Portogallo) Fonseca

Colore rosso granato, fruttato e speziato al naso, fresco e persistente.                                                                      Alc. 20% vol.

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Prosecco di Valdobbiadene superiore DOCG Millesimato -Salatin-

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.  Perlage fine e persistente. Gusto secco e deciso.                                                               Alc. 11% vol.

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No Delivery
Valpollicella Classico d.o.c. Re Pazzo (Veneto) Terre di Leone

 Rubino pieno. Sprigiona profumi di rosa, violetta, ciliegia, ribes e mirtillo. Ha buona struttura sostenuta dalla vivace freschezza e da un tannino non invadente. Persistente, con scia sapida e fruttata.                                                                           

Lugana d.o.c. (Lombardia) Pilandro

Giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso delicate note floreali e leggeri sentori di mandorla; in bocca è secco, morbido, fresco, sapido, intenso e persistente.                                                                                          Alc.13 % vol                        

Premi per Maggiori Informazioni
Falanghina del Sannio d.o.c. (Campania) -Corte Normanna-

Cristallino in calice, giallo paglierino e consistente. Profumo intenso e fine, fruttato e floreale . Gusto secco, abbastanza morbido, fresco di acidità, di buona struttura e persistenza, equilibrato e di corpo.                    Alc. 14% vol.

Premi per Maggiori Informazioni
Brachetto d’Acqui d.o.c.g. (Piemonte) Rinaldi

Vino dolce e frizzante, morbido al gusto, piacevolmente fresco si abbina elegantemente ad ogni tipo di dessert e macedonie di frutta.                                                                                                                                       Alc. 6% vol. 

Premi per Maggiori Informazioni
Brut Blanc de Blanc "Hugues de Coulmet“ (Pierre Moncuit)

Colore brillante, perlage fine, continuo e persistente. Aromi di frutta a polpa bianca, cenni agrumati, lievi sfumature floreali e di crosta di pane. Il sorso è ampio con un finale fresco e sapido.                                            Alc. 12% vol.    

Premi per Maggiori Informazioni
Prosecco di Valdobbiadene superiore DOCG Millesimato -Salatin-

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.  Perlage fine e persistente. Gusto secco e deciso.                      Alc. 11% vol.

Premi per Maggiori Informazioni
Tellus Syrah i.g.p. (Lazio) Falesco

Rosso rubino con riflessi violacei, consistente, intenso, complesso, fine, fruttato e speziato. Secco, caldo, morbido, equilibrato e di corpo.                                                                                                                          Alc.13,5% vol.  

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Syrah i.g.t. (Sicilia) Aquilae

Piacevole al naso, corposità piena e avvolgente, con una componente tannica gentile e di soave grandezza.   Alc. 14% vol.

Premi per Maggiori Informazioni
Chianti Classico d.o.c.g. (Toscana) Casa di Monte

Vino di colore rubino con sentore di mammola, dal sapore caldo,
elegante, leggermente tannico.                Alc. 13% vol.

Premi per Maggiori Informazioni
Barbera d'Alba d.o.c. (Piemonte) Simone Scaletta

Rosso rubino, fruttato, speziato, secco, caldo, morbido, sapido, equilibrato, intenso, persistente e di corpo.    Alc.13,5% vol.  

Premi per Maggiori Informazioni
Morellino di Scansano d.o.c.g. (Toscana) Col di Bacche

Rosso rubino, consistente, intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato, vanigliato. Secco, caldo, morbido, dal piacevole tannino, sapido e persistente.                                                                                                        Alc.14%vol.

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Montepulciano d’Abruzzo d.o.c. (Abruzzo) Illuminati

Intensi e mediterranei sentori di fiori, frutta rossa, liquirizia e accenti tostati anticipano un assaggio caldo, intenso ed equilibrato, dagli accesi tannini e dalla decisa freschezza.                                                                        Alc.13,5% vol.

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Primitivo di Manduria d.o.c. (Puglia) Santa Barbara

Rosso rubino, consistente, intenso, complesso, fine. Sentori di frutta matura a bacca rossa e leggera nota di tabacco.                                                                                                                                                                              Alc 14% vol.

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Gewürztraminer d.o.c. (Alto Adige) Bellaveder

Aromatico, caldo, piacevolmente fresco.                                                                                                                      Alc.14% vol.

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Pecorino d.o.c. (Marche) Tenuta Cocci Grifoni

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, vivace, intenso e di buona consistenza.                                      Alc. 12,5% vol.

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Bianco Catarratto i.g.p. (Sicilia) Abate

Di colore giallo paglierino, con sentori di susine e pesca bianca. Al palato morbido, caldo e avvolgente, di buona sapidità e persistenza.                                                                                                                                  Vitigno: Catarratto (100%)                                                                                                                                               Alc. 12,5 % vol

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Liquori

The Naked Grouse(Blanded malt scotch whisky) distilleria The Famous Grouse - Regno Unito

Colore giallo ambra luminosissimo, ha naso gentile di biscotti al burro, frutta secca tostata e ciliegia in confettura, con accenni cerealicoli scuri a fare da contorno. Assaggio molto consistente, viscoso, ricco, mostra netti aromi di caramello e zucchero filato con una lunga persistenza di cannella e chiodi di garofano.
 

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Liquori dell' Etna (mandarino Marzola)

Il Marzola è un mandarino tardivo che matura nel mese di marzo. In contrada Blanco, le escursioni termiche favoriscono il profumo intenso delle sue bucce custodito in questo liquore grazie ad un’infusione in alcool per 60 giorni. al. 30% vol.

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MADAM MILù -Liquore da bere al bisogno- (Vecchio Magazzino Doganale)

Liquore, altamente digestivo, innovativo ed unico nel suo genere che ripercorre e racchiude le alchimie dello stile italiano di produzione dei liquori dall’800 ad oggi. alc.45% vol.

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ROGER -bitter amaro extra strong- (Vecchio Magazzino Doganale)

E’ un Bitter… E’ un Amaro…  colorazione naturale ,carattere deciso. alc. 25% vol.

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Mandragola

L’Amaro Mandragola è un liquore naturale prodotto a partire da un infuso di erbe e agrumi. Il suo colore scuro e il suo gusto forte e avvolgente esprimono un carattere tipicamente alpino, deciso e notevole. Da bere a piccoli sorsi, l’Amaro Mandragola nasce da un’antica ricetta elaborata da un farmacista piemontese e ha notevoli proprietà digestive. alc.45% vol.

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Hampden Estate OWH aged 8 years

Complesso, secco e intenso, le sue leggere sfumature speziate e un gusto delicatamente affumicato regalano al palato delle note di zenzero, vaniglia, ciliegia nera secca, pralina e resina, oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé.

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Grappa Riserva “Giare Amarone”

Giallo dorato brillante con riflessi ambrati alla vista. Al naso spiccano sentori di albicocca e mirtilli disidratati, ciliegie e spezie dolci, con note di vaniglia in evidenza. In bocca è avvolgente, morbido e caldo, con un sorso ricco e persistente.

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Signatury Vintage Umnamed Orkney 2009 (Single Malt scotch whisky) - Scozia- TORBATO

Colore oro ricco. Al naso, note di mare e fumo. Gusto affumicato, note di sale marino. Finale di lunga durata. alc. 46% vol.

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Inner Circle 5YO (Australia)

Color mogano. Al naso si distiguono note nette di frutti tropicali, canna da zucchero e tocchi speziati e tostati; al sorso è corposo, deciso, inteso e persistente.

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Boukman -Botanical Rhum- (Haiti)

Strettamente legato alla terra haitiana, Boukman Botanical Rhum è prodotto con canna da zucchero dei due migliori terroir del paese: Croix des Bouquets a sud e Cap Haitien a nord. Il miglior rhum agricole è infuso con botaniche e cortecce in gran parte autoctone: buccia d’arancia amara, pimento, chiodi di garofano, vaniglia, mandorla amara e cannella. Un distillato dal gusto intenso, secco e complesso

Le Gènèpi -Des Pères Chartreux

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Grappa Riserva Invecchiata in Barrique di Ciliegio Castagner

La Grappa Riserva "Barrique di Ciliegio" è un'altra chicca della distilleria veneta Castagner che viene ottenuta da selezionati Cru e maturata oltre 18 mesi in botti di legno di ciliegio, provenienti da un rinnovamento di un bosco sostenibile. Note di ciliegia, marasca, fiori secchi, frutta tostata e cenni di vaniglia si intrecciano su un corpo morbido, avvolgente e intenso, di grande personalità e carattere

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Meraviglioso

Eccellente fine pasto o per momenti di meditazione. Amaro deciso i 2 ingredienti principali sono le arance e le foglie di vite, più botaniche segrete... alc. 25% vol.

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Monkey Shoulder (Blanded malt scotch whisky) distilleria William Grant - Scozia

Colore giallo ambra luminoso,  toni dolci di confettura di albicocche e crema pasticciera, note speziate dolci di vaniglia e lieve cioccolato al latte.  Morbidissimo, prevalenza di note maltate seguite da caramello e miele.Lungo finale leggermente piccante che ricorda la menta piperita.
 

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Liquori dell' Etna (fico d'india di Sicilia)

Dalla macerazione e dall’infusione in alcool della polpa dei Fichi d’India che crescono a Santa Maria di Licodia nasce questo liquore che sublima in una versione originale tutti i sentori aromatici e delicati di uno dei frutti più rappresentativi della Sicilia. al. 30% vol.

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Abracadabra (Liquirizia)

Di colore bruno scuro alla vista, rapisce i sensi con profumi densi e intensi di liquirizia. Appaga il palato con un sorso morbido e persistente. al. 25% vol.

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Amaro Jefferson

Color mogano scuro. Al naso si distinguono aromi di agrumi canditi, erbe aromatiche, china, anice stellato e chiodi di garofano, a cui seguono note balsamiche e iodate. L'assaggio colpisce per coerenza, eleganza e lunghezza, rivelando un sorso appagante, pieno e generoso. al. 30% vol.

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Salvia e Limone

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori agrumati di limone e note aromatiche di salvia. Al palato si rivela freschissimo e di grande piacevolezza. al. 25% vol.

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Element of Island Peat (Islay Blended Malt scotch whisky-Full Proof) - Scozia- TORBATO

deciso, torbato, sapore di iodio e salsedine.

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Element Peat & Scherry (Islay Single Malt scotch whisky-Full Proof) - Scozia- TORBATO

Gradazione piena, torbato dove è il carattere dello sherry a farla da padrone.

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Compass Box Peat Monster (Scotch Whisky- Blended) - Scozia-TORBATO

Il mostro di torba di Compass Box, è un blended malt scotch whisky composto dal 46,2% di whisky torbato della Caol Ila Distillery invecchiato in Hogshead Refill, molto morbido e affumicato, accompagnato da un 3% di single malt della stessa distilleria con un livello di torbatura più leggero. Ci sono poi altre due espressioni di torbature della Caol Ila Distillery, più leggere, torbate e fruttate, che rappresentano il 15,5%, e un 1% del Highland malt blend invecchiato nelle botti custom made in rovere francese. Il 35% rimanente è un Laphroaig invecchiato in Hogshead Refill, potente, affumicato, con intense note iodate dipiche della distilleria di Islay. Viene imbottigliato mantenendo il colore naturale senza filtrazione a freddo.

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Savanna Agricole 2007 -Isole della Riunion

Vieux Labbé 10 -Haiti

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Sailor Jerry - Caraibi

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Worty park Rum -Bar Gold -Jamaica

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Transcontinental Guadalupe 2013

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Transcontinental Barbados 2012

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Transcontinental Panama 2010

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Clairin Ansyen Vaval 25 Mois (Agricolo) - Haiti

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Capovilla Tripla A...punto G

Limpida e brillante, al naso si presenta con profumi intensi e molto fini. Armonica e strutturata in bocca, spicca per una buona vena acida che equilibra l’alcol. Il finale è lungo e appagante.

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Capovilla Alto grado "Moscato"

La Grappa di Moscato Giallo Alto Grado Capovilla è trasparente e cristallina. Al naso offre note di agrumi, frutta gialla e pere. Al palato è delicata e morbida, dal sapore che evoca ricordi di erbe aromatiche ed un finale intenso e vinoso.

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Amara

Amaro di arance rosse di Sicilia i.g.p. al. 30% vol.

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Storica Domenis "Riserva"

Di colore ambrato, affascina con i suoi profumi determinati e sinceri. Rimane al gusto con una tipica intensità, elegante nella durata e nella finezza dei sentori olfattivi.

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La Cayennaise vieux 40° - Mauritius

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Nine Leaves (Franc oak) - Giappone

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Issan (Agricolo) - Thailandia

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Zacapa 23 - Guatemala

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Diplomatico Reserva esclusiva - Venezuela

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Chamarel VSOP - Mauritius

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Karukera Gold - Guadalupe

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J. Bally 7anni (Agricolo)

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Clairin Casimir (Agricolo) - Haiti

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Worthy Park - Jamaica

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Fior de Cana 12 anni - Nicaragua

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Fior de Cana 5 anni - Nicaragua

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Fior de Cana 4 anni - Nicaragua

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Lustau "Solera Gran Riserva" - Spagna

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Christian Drouin “Tres pommes” Reserve - Francia

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Castarede Bas Armagnac Napoleon

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Seedlip Garden 108 - Regno unito

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Hendrick’s - Scozia

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Stolichnaya Stiki (al caramello)

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Stolichnaya Hot (al peperoncino)

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Belvedere - Polonia

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Stolichnaya elit - Russia

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Francois Voyer Terres de Grande Champagne

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Paul Giraud vsop

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Herradura Reposado

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El Jimador blanco

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Belvenie 14 anni (Single malt Carriben cask) - Scozia

Single Malt "Caribbean Cask" di Balvenie viene elevato per 14 Anni in ex botti di whisky e in vecchie botti contenenti Rum dei Caraibi. Il risultato è un Single Malt dello Speyside eccezionale con il tradizionale carattere morbido e mielato caratteristico della distilleria, contraddistinto da sentori di caramello e frutta che accompagnano un finale caldo e persistente

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Port Askaig islay 100°proof (Single malt) - Scozia-TORBATO

Port Askaig è una gamma di Single Malt provenienti dalla celebre isola di Islay e prendono il nome dall'omonimo sito Nord orientale dell'isola, esattamente di fronte a Jura. Port Askaig 100% proof è imbottigliato alla vecchia gradazione imperiale di 100° proof. È un whisky torbato proveniente da una distilleria di Islay.

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Nikka from the Barrel alc 51,4% vol - Giappone

Colore: Giallo ambra scuro.

profumo: Al naso presenta un filo conduttore di frutta fresca, albicocca e pesca gialla, insieme a frutta sciroppata e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, oltre a delle lievi sensazioni vegetali.

Gusto: In bocca è incisivo e deciso, ricco di corpo e morbido, con rimandi di caramella mou e vaniglia, in un lungo finale di legno di quercia.

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King Car Whisky (Single malt) - Taiwan

Single malt morbido, elegante, cremoso e piacevolmente dolce: un'esplosione di frutta tropicale! Sentori di ananas, cocco e banana animano un sorso di grande eleganza, cremoso, ricco, intenso e corposo

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Eagle Rare (Single Barrel Burbon) - U.S.A.

Color giallo ambra profondo e luminoso, al naso avvolge con un tripudio di aromi che spaziano dal cocco alla mela cotta, dalla crème brulée al caramello salato, fino alla crosta di pane e allo zenzero. L’assaggio non è da meno con un corpo sontuoso e potente che coinvolge tutto il palato scaldandolo con note di cioccolato e mandorla. Il finale è secco, pulito e lascia una traccia lievemente affumicata come solo i grandi bourbon sanno fare.

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Vulson old Rhino 45° (Biologico) - Francia

Alla vista ha un colore tipicamente ambrato. L’insieme dei profumi che si sviluppano al naso presenta note principalmente fruttate e speziate, impreziosite da nuances di tabacco e legno. All’assaggio è di buona struttura, armonico, con un sorso in perfetto equilibrio fra tutte le sue componenti. Termina con un finale lungo.

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Amrut 46° (single malt) - India

Prodotto a partire da malto d’orzo del Punjab, questo Single Malt è caratterizzato da note di spezie e frutta matura, ed è stato affinato in botti ex-bourbon. Naso ricco e complesso, al palato fine con note di malto d’orzo, miele e spezie. Finale lungo con note di tabacco e resina di pino.

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Hudson bourbon - USA

Colore ambra, al naso sono preponderanti le note di mais e rovere, con richiami di pepe e vaniglia. In bocca ancora note di mais, legno fresco e vaniglia. Sul finale tocchi nettissimi di caramello.

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Ransom WhipperSnapper (Blnded) – Oregon

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Highland Park 12 (Single malt) - Scozia

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Spice Tree (Blended) – Scozia

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Capovilla Rouge Pinot Noire

Trasparente e brillante alla vista. Al naso i sentori olfattivi ricordano i piccoli frutti a bacca rossa come la fragola, il lampone e la ciliegia. In degustazione risulta essere morbida, calda e connotata da un’ottima in persistenza finale.

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Storica Domenis "Nera"

La “Storica Nera” della distilleria Domenis è una grappa non barricata che si presenta alla vista di un aspetto limpido e cristallino. Al naso è molto fine ed elegante, caratterizzata da un bouquet ricco di note floreali e fruttate. In bocca risulta morbida, rotonda e fresca, armoniosa al retrogusto e con una lunga persistenza. Questa etichetta di Domenis è un distillato d’indiscutibile eccellenza, perfetto connubio tra gradazione alcolica e corredo di aromi.

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Poli Smooth

Al naso si presenta con un aroma di frutta (agrumi) e fiori d'arancio mentre al gusto è morbida, ampia e saporita.

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Poli Sarpa Oro (Barrique)

Invecchiata in barrique per 4 anni. Dotata di un articolato quadro olfattivo con note di frutta esotica, liquirizia e vaniglia, si distingue per il gusto vellutato e avvolgente, morbido e rotondo

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Dranbuie (Scozia)

miscela di whisky, miele, erica e spezie varie. alc. 40% vol.

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Liquori Quaglia (Piemonte)

Gusti: ciliegia, nocciola alc. 35% vol.

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China Clementi (Lunigiana Toscana)

Elisir composto da 2 varietà di china e una ricetta segreta di spezie. aromatico intenso morbido e suadente. alc. 33% vol.

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Montenegro, Jegermaister, Braulio, Amaro del Capo Sambuca, Baileys, Amaretto di Saronno

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Poli Sarpa

Carattere robusto, quasi rustico, profumi gradevolmente erbacei che ricordano l’erba fresca appena tagliata. Un aroma vinoso e di fiori rossi, come il geranio, la rosa e la viola che la rendono un classico senza tempo.

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Storica Domenis "Bianca"

Di aspetto limpido e cristallino, fine all'olfatto. Forte nell'intensità, caratterizzata da un intenso e articolato corredo aromatico. Gusto secco. Armoniosa nella persistenza.

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Bibite e succhi

Estatè Pesca Lattina cl.33

Estatè Limone Lattina cl.33

MoleMola in bottiglia di vetro 75cl.

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MoleCola in bottiglia di vetro cl.33

MoleCola Lattina cl.33

MoleCola zenza zucchero Lattina cl.33

Acqua Surgiva cl.50 vetro

Naturale, Gasata

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Fanta in bottiglia di vetro cl.33

Succo di Albicocche *Marco Colzani*

Mela Pinova

Succo di Mirtillo della Valtellina *Marco Colzani*

Aranciata amara San Pellegrino Lattina cl.33

Limonata

Tonica

Cedrata

Gassosa

Chinotto

Spremuta di agrumi

Arancio, Pompelmo

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Succo di pomodoro condito

Ingredienti: sale, pepe, limone, angostura

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Red Bull

Energy drink

Aperol, Bitter Campari, Martini, Campari soda, Crodino, San Bitter

Alcolici e analcolici

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Acqua Lurisia naturale cl.50 plastica

naturale

Acqua Lurisia gasata cl.50 plastica

Gasata

Birre

Rufus -Belgia Triple- (Birrificio wackybrew) Italia

Birra dal tenore alcolico elevato, ma comunque facili da bere. Secca e bilanciata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, agrumi, albicocca e pesca e in un secondo momento tendenze riconducibili a fiori, miele, cereali e banana. alc. 9,2% vol.

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Juice Tygrr -double dry hopped ipa- (Birrificio williams Bros)- Scozia

Aroma di arancia e morbidi frutti maturi. Un morso aggressivo e conciso è bilanciato dalla magia del malto Monaco e da un finale secco. Indomito e intransigente, sapore feroce.
alc. 7% vol

Bocaccino -Breakfast Stout- (Birrificio Mister B) Italia

Breakfast Stout densa ed appagante realizzata con aggiunta di caffè, cioccolato e lattosio che si ispira al classico e goloso "mocaccino". Dal colore scuro con invitante schiuma color nocciola, i sentori al naso ed al palato sono intensi ed avvolgenti; in evidenza percepiamo note di caffè e cioccolato con lievi sfumature di lattosio in background.
al, 8,8% vol.

Baltic Farm -Insel Brauerei- (Saison)

Ambrata,  schiuma generosa, aroma intenso di luppolo con note di melone succoso e un leggero sentore di pepe .Deliziosa nota speziata.
alc. 6,5 % vol.

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East Coast Ipa -Insel Brauerei- (India Pale Ale)

Oro profondo, coronato da una schiuma a grana fine.  Piacevole freschezza che disseta con una nota appetitosa di resina proveniente dalle foreste costiere.  Amaro,con la freschezza del Mar Baltico.
alc. 7,5 % vol. Colore arancione acceso,  caratterizzata dalla complessa fragranza fruttata del luppolo Chinook,  note speziate. L‘utilizzo di malto d‘orzo, frumento e avena la rendono  vellutata e leggera. alc. 5,6% vol.

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Pilsner wet Hop -Insel Brauerei- (Pilsner)

Profumo succoso dei coni di luppolo appena raccolti con eleganti note di erbe e sottili sfumature floreali. naturale, rinfrescante, pepata-speziata e armoniosa. Una Pilsner dalla spiccata eleganza della Germania settentrionale. alc. 5,6% vol.

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Dulle Teve (Triple) -Birrificio Dullr Teve

Colore ambrato velato. Al naso si percepiscono pungenti profumi di luppolo, malto, zucchero candito e frutta gialla. Morbida e piacevolissima al palato con un ingresso leggermente luppolato che lascia poi spazio a note più dolci di zucchero e frutta candita, miele, sentori dolci di pane, biscotto e sfumature fruttate. alc 10% vol

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BirrAntonio-golden Ale- (Birrificio Bibibir) Glutenfree

 

Erbaceo al naso dato dai luppoli in fiore di Poperinge, note mielate in bocca conferite dal malto pilsner, merito dei luppoli Americani il finale amarognolo, secco e resinoso che invoglia il sorso successivo. Fresca e dissetante per qualsiasi momento della giorna
alc. 4,9 % vol.

LOCH -Wee Heavy- (Birrificio Sabimo) (Copia)

Strong scotch ale color tonaca di frate con accattivanti riflessi rubini. Presenta una schiuma ocra, abbondante e persistente. Al naso emergono evidenti note di caramello seguite da frutta secca, fichi, cacao e cioccolato fondente. In bocca è un inno al malto, piena ed elegante, la sua morbidezza accompagna il palato verso un finale complesso, secco ma allo stesso tempo lungo ed avvolgente. Nasconde bene la sua gradazione alcolica pur mantenendo un corpo sostenuto ed una carbonazione medio bassa che le donano importanza senza intaccarne la beva. alc 8,8% vol.

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Oud Beersel (Lambic-Geuze)

Oude Geuze è una miscela armoniosa di birre lambic di diverse annate, miscela che produce una birra frizzante ed in linea con la tradizione del passato. Gli appassionati di birra apprezzano molto il suo carattere luppolato e fruttato. Oude Geuze è una dal profumo di luppolo con l’odore tipico dei fermenti selvatici. Al palato unisce da sempre un carattere di piacevole amarezza e di lieve acidità. Già dal primo sorso rinfresca la lingua e apre la strada verso il sorprendente mondo della fermentazione spontanea. Alc. 6,5% vol.    

Cantillon (Lambic-Gueuze)

Birra a fermentazione spontanea prodotta con frumento e orzo maltato provenienti da agricoltura biologica. Come vuole la tradizione è il risultato di Lambic di diverse annate miscelati insieme. Si presenta di colore dorato carico, al naso ed al palato i sentori percepiti sono pungenti ed intensi, come vuole lo stile. L'aroma ed il gusto sono caratterizzati da note acidule e fruttate, con sentori di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Al palato la bevuta è avvolgente e caratterizzata da note astringenti ed acidule che accompagnano il sorso fino al termine. Adatta all'invecchiamento. Alc. 5,5% vol.    

Kreuzberger Nachte -Birrificio Anti Korpo- (Marzen)

Birra in stile märzen dove la dolcezza dei malti si bilancia armoniosamente con l'amaro erbaceo.

alc. 5,5% vol.

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Impact Zone -Birrificio Anti Korpo- (PACIFIC PALE ALE)

una sensuale danza tra  intriganti sensazioni agrumate e calde rievocazioni tropicali.

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Be-Low IPA (Spagna)

Prodotta in dry-hopping di luppolo Chinook. Aroma, sapore e pienezza resinosi.

alc. max 0,10% vol.
 

Benzina-New Zealand Lager-(Birrificio Mister B) -Gluten Free- Italia

Secca, amaro equilibrato e sentori di agrumi bilanciati con il cereale dell’ottimo Pils italiano utilizzato.
alc. 4,80% vol.

SaFem?-Rye Ipa- (Birrificio DuLac)

Velata tendente all’ambrato. Schiuma fine, compatta e di ottima persistenza dovuta all’uso di segale. Bouquet fruttato in cui si mischiano note citriche e di frutta tropicale. Si apre con una sottile e vellutata sensazione boccale, per poi virare decisamente verso il luppolo, con richiami citrici di lime, scorza di agrumi, ananas e passion fruit. La componente data dall’utilizzo di segale dona una leggerissima nota acidula, asprigna, a cui fa da contraltare una sensazione di pienezza boccale setosa e morbida, quasi avvolgente. 

alc. 6% vol.

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L'Ambrada-amber ale- (Birrificio DuLac) Glutenfree

Ambrata, schiuma generosa, di buona persistenza.

Dolce, maltata, con richiami di biscotto e caramella toffee, delicati cenni di miele e frutta (ciliegia e arancia matura). Il finale al palato è perfettamente bilanciato, con il luppolo e il carattere secco che fanno da supporto all’armonia complessiva.

alc. 5,5% vol.

Centenario- Smoked Strong Ale - (Birrificio Du Lac) -Italia-

Color ramato carico con riflessi rubino. Schiuma beige a grana fine, pannosa e persistente. Si esprimono all’olfatto intense note di caramello scuro, nocciola tostata e crosta di pane con un fine profilo fumè .L’ingresso è pieno e rotondo, con accenni di caramello, caramella mou e pane scottato, per poi virare, nel proseguo della bevuta, verso note affumicate ( bacon, speck, provola ) donate dall’utilizzo in piccola percentuale di malti speciali affumicati su legno di faggio. La bevuta si chiude mediamente secca con buona pulizia generale . alc. 7% vol.

La Vermontoise (Farmhouse Ale) -brasserie the Blauges-

Ricetta rivista della Saison D' Epeautre con l'aggiunta del luppolo Amarillo. Colore dorato opalescente, dai profumi freschi di frutta, agrumi e spezie. Il sorso è fresco, agrumato, con note di crosta di pane. Chiude con un finale amaro e leggermente acidulo.   alc. 6% vol.

Darbyste (Belgian Ale) -brasserie the Blauges-

Saison prodotta seconda una vecchia ricetta di famiglia, con malto d'orzo, frumento non maltato e succo di fichi. Al naso emergono note fruttate e speziate. L'ingresso in bocca è dolce per poi proporre note speziate del lievito e un finale aspro e secco. alc. 5,8 % vol.

Helestoria-Strong Bitter Ale- (Birrificio Brasca)-Italia-

Birra ad alta fermentazione, color ambrato , stile inglese, strong bitter ale, frutti rossi in evidenza con un bel tocco amaroa bilanciare. alc. 6% vol

Trappistes Rochefort 10 (Trappista)

Birra bruna scura rifermentata in bottiglia con schiuma compatta e ben aderente. Sentori olfattivi fruttati (frutti dolci) e molto complessi. Estremamente corposa e molto equilibrata lascia un retrogusto dominante di liquirizia e zucchero candito. Il grado alcoolico elevato è ben coperto dagli aromi, bilanciati. Birra largamente apprezzata dagli estimatori e riservata ai momenti di meditazione e di piacere. Eccellente sotto il profilo qualitativo. alc. 11,3 % vol.

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Testa di Moro (Hoppy Triple) Birrificio Rock Brewery (Messina)

La Testa di Moro è una Tripel per la quale, al posto dei classici luppoli continentali, vengono utilizzati dei luppoli americani. Da qui la definizione di Hoppy Tripel. alc. 8,5% vol.

Bestia-Indian Pale Ale-(Birrificio Mister B) -Gluten Free- Italia

IPA mostruosa, muscoli e luppolo per rinnovare ad ogni sorso la propria sete primordiale.
alc. 6,3% vol.

Impale- IPA - (Birrificio Williams Bros) -Scozia-

Dal color biondo dorato questa IPA si distingue per il suo aroma secco e ben luppolato. Al palato note agrumate che permangono nel finale. alc. 5,5% vol.

Saison D'Epeautre (Saison-Farmhouse Ale)-brasserie the Blauges-

Epeautre in francese significa "farro" ed è proprio questo l'ingrediente che più caratterizza questa saison di de Blaugies. Dorata con cappello di schiuma bianca molto persistente, questa birra presenta aromi erbacei e speziati oltre a qualche nota citrica e fruttata. In bocca spiccano note maltate di pane e miele supportate ed esaltate da note speziate di pepe e coriandolo. La leggera acidità, la secchezza e la buona frizzantezza ne fanno un birra molto dissetante e rinfrescante. Alc. 6% vol.

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Taras Boulda (Belgian Pale Ale)- birrificio De La Senne-

Belgian Ale dal colore dorato con schiuma cremosa e persistente. Al naso sono agrumati di arancio con leggeri sentori erbacei e pepati. Di corpo medio, al palato l'amaro è deciso, con note di scorza di agrumi. alc. 4,5% vol.

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XX Bitter (Belgian Ale) -birrificio De Ranke-

Si presenta di color giallo lievemente velato, con schiuma bianca, compatta e molto persistente. Al naso l'aroma è luppolato, con sentori floreali, erbacei e note speziate ed agrumate. Al palato il gusto è decisamente amaro e ben luppolato, con richiamo alle note di malto e spezie percepite all'olfatto. Poco carbonata, finale molto secco dalla lunga persistenza amara. alc. 6,2% vol.

De Glazen Toren- d'Erpèe-Mere (Saison)

E’ stata la prima birra prodotta dal birrificio, ottenuta secondo la migliore delle tradizioni delle Saison dell’Hainaut con ingredienti accuratamente scelti. Dal colore dorato leggermente velato, ha schiuma compatta, abbondante, cremosa e molto persistente. Ha naso asciutto e frizzante, ricco di note luppolate, floreali con una diffusa speziatura dalla quale spicca una nota di pepe; seguono sentori di arancio (scorza e polpa), banana acerba, cereali, lievito ed una piacevole nota "rustica", leggermente terrosa. Molto gradevole anche in bocca; il gusto è principalmente agrumato e fruttato (soprattutto polpa d'arancio ma anche pesca) con un bell'equilibrio generale dato da note amaricanti di scorza di pompelmo e limone. La leggera acidità le rende molto rinfrescante e la vivace carbonatazione ne enfatizza il carattere "pepato" anche al palato; chiude con un bel finale secco ed un retrogusto abbastanza lungo, amaro, caratterizzato da note erbacee e di scorza d'agrumi. alc. 6,9% vol.

Sidro della Valtellina -l'Azienda Agricola Sandro Bambini di Ponte in Vatlellina-

Solo mele della Valtellina per questo rinfrescante sidro di Rockin' Deer Italian Craft Cider. Leggermente frizzante, delicato e spensierato, sapore di "mela croccante" e fresco retrogusto acidulo! alc. 6% vol.  

Laguna Beach - (Birrificio Birrasalento) Italia

American IPA dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un ingresso maltato e un’esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica. Amaro deciso e rotondo. Corpo medio e alta beverinità, equilibrata e stuzzicante con un finale secco.

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In the Fresh -Birrificio Anti Korpo- (DDH IPA)

Color biondo chiaro, luppolatura intensa e molto particolare data dall'impiego di 5 luppoli differenti. Il risultato è una doppia Ipa dai sapori intensi e dai profumi aromatici e inebrianti che lascia sul palato pungenti note amarognole di frutta tropicale. alc.6,5% vol.

Grommet -Keller Pills- Birrificio Anticorpo (Italia)

Birra dal colore dorato carico in stile francone, solletica il naso con un buon equilibrio e un’intrigante sinergia tra il panificato chiaro dei malti e il carattere erbaceo e leggermente balsamico dei luppoli. In bocca la dolcezza della componente maltata lascia poi spazio ad un amaro erbaceo deciso. alc. 4,8% vol.

La Moneuse (Seison)

La birra è una Saison color dorato intenso,  al naso, spiccano i caratteristici sentori fruttati e speziati. Al palato, le note maltate si fondono con le sensazioni fruttate e speziate già percepite anche al naso. Nonostante la gradazione alcolica importante, la birra si dimostra di grande bevibilità. Alc. 8% vol.

Fruh "Kolsch" 50cl ....per chi ha nostalgia della spina.....

Birra stile Kölsch, color oro intenso e cristallino, bellissima schiuma bianca, perlage vivace. L’aroma è di malto, profumato di frutta. Corpo leggero, il dolce del malto predomina all’inizio e presto bilanciato da un buon luppolo, che permette l’evoluzione verso un finale secco, che la rende molto beverina. Alc. 4,8% vol.

Talkin Head -American Pale Ale - (Birrificio Willias Bros) -Scozia-

Birra chiara tipo american pale ale è brassata con una miscela di luppoli americani. Aromi di pino, deciso sentore di agrumi e frutta tropicale matura. Una Pale Ale americana pulita e fruttata dove i luppoli aprono la strada, sostenuti da un semplice tocco di malto. alc. 4,4% vol.

Fruh "Kolsch" 33cl ....per chi ha nostalgia della spina.....

Birra stile Kölsch, color oro intenso e cristallino, bellissima schiuma bianca, perlage vivace. L’aroma è di malto, profumato di frutta. Corpo leggero, il dolce del malto predomina all’inizio e presto bilanciato da un buon luppolo, che permette l’evoluzione verso un finale secco, che la rende molto beverina. Alc. 4,8% vol.

San Bernardus Triple (Belgio)

Colore dorato antico, quasi arancio, leggermente velata. Al naso il bouquet è ricco di aromi fragranti dolciastri e molto fruttati, nei quali si riconoscono note di miele d’acacia, di banana e la freschezza del cedro. In bocca sorprende per la sua struttura corposa ma non invasiva, con una dolcezza immediata data dal malto che viene subito equilibrata dalle note amarotiche del luppolo; si dimostra di facile beva, mascherando al meglio i quasi otto gradi alcolici. alc.8%vol.

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Keiler weisbier (Germania)

Birra chiara di frumento, prodotta artigianalmente, da un piccolo birrificio della Germania centrale. Schiuma compatta, corpo leggero e rotondo. Dall’aroma di lievito e con un leggero bouquet di chiodo di garofano. Alc. 5,2% vol.

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Menabrea ambrata (Italia)

Birra celebrativa, dal gusto articolato e ricco di sfumature, nella sfera del caldo con riconoscimenti dicaramello, tostato, speziato e torbato. Schiuma fine e aderente, colore ambra con riflessi bruni, intensità olfattiva elevata. Facile da bere nonostante la complessità degli aromi. Alc . 5% vol.

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Corsendonk Agnus Triple (Abazia)

Birra d’abbazia, bionda doppio malto, rifermentata in bottiglia, dall’aroma complesso, fruttato e lievitato, gusto asciutto, schiuma fine e persistente. Alc. 7,5% vol.

Trappistes Rochefort 8 (Trappista)

Colore marrone, spuma è fine e compatta e persistente. Il naso è agrumata e fruttata, con una evoluzione maltata, molto caramellata. Il sapore iniziale ricorda la liquirizia, con spezie in secondo piano. Lascia il palato pulito. Alc. 9,2%

Orval (Abazia)

Birra trappista color rosato con riflessi aranciati, profumi intensi di frutta matura, in bocca è asciutta, fresca, morbida e fruttata, con un fondo amarognolo di rabarbaro e china, retrogusto fresco e lunga persistenza. Alc. 6,2% vol.

Westmalle Dubbel (Trappista)

Birra trappista, doppio malto, ambrata con riflessi rossastri, rifermentata in bottiglia, schiuma compatta, sapore ricco e complesso con note fruttate e erbacee, con un finale dolce amaro, birra molto equilibrata morbida al palato con retrogusto asciutto molto persistente. Alc. 7% vol.

St. Bernardus (Blanche)

Color arancio pallido opalescente, schiuma bianca, ampia, fine e cremosa. L’aroma e molto elegante e floreale. Corpo leggero ma non sfuggente, rotonda morbida, molto secca e rinfrescante, lascia il palato pulito, con una punta di amaro erbaceo. Alc. 5,5% vol.

Gulden Draak 9000 (Strong Lager)

Color ambrato, gusto orientato al dolce, sia per l’aggiunta di caramello che l’utilizzo di malti tostati, schiuma compatta e persistente. Al naso fresca, speziata e floreale; corposa, complessa con finale ricco di malto. Alc. 10,5% vol.

La Rulle Estivalle (Belgian Ale)

Bionda, rinfrescante e luppolata. Estremamente complessa poiché composta da straordinaria gamma di note fruttate che donano tutta la sua freschezza. Aroma molto particolare, note erbacee, fruttate e speziate, corpo medio. Alc. 5,2% vol.

Barbar Blonde (Al miele)

Dal color giallo paglierino e dalla schiuma fine e compatta, questa birra ad alta fermentazione presenta un gusto particolarissimo dovuto all’aggiunta di miele. Moderata nella frizzantezza e con corpo ben strutturato è ottima per il dopocena. Alc. 8% vol.

Tilquin (Lambric)

Birra prodotta a fermentazione spontanea da un assemblaggio di lambic, utilizzando birra in maturazione in botti di legno.Color ambrato, al naso evidenti sentori da fermentazione spontanea ma non eccessivi e pungenti, piuttosto morbidi ed armonici, con sentori vegetali e floreali. Al palato la bevuta risulta acidula ed accattivante con un perenne “pizzichio” sulla punta della lingua, il suo finale è secco. Alc. 6,4% vol.    

Tripel Karmeliet (Triple)

Birra bionda ai tre cereali, corposa dal delicato gusto fruttato. Viene preparata seguendo una ricetta dei monaci carmelitani di Dendermonde che risale al 1679. Birra 100% naturale, brassata con frumento, avena e orzo, birra piacevole, capace di stupire grazie al suo gusto fruttato e alla sua dolcezza di fondo, rifermentata in bottiglia. Alc. 8,4% vol.

Bloemenbier (Brassata coi fiori)

intenso lievemente torbido, schiuma fine abbondante e persistente. Questa birra viene brassata con due tipi di fiori il cui nome è gelosamente custodito dai produttori. Ne risulta un aroma e un gusto dolce, con profumi floreali di primavera. Al palato il gusto è morbido, vellutato, con note fruttate e dolci, il finale è comunque rinfrescante con una leggera nota amarognola ben equilibrata. Alc. 7% vol.

Lindemans Pecheresse (Lambic-fruit)

Birra a fermentazione spontanea (Lambic-fruit), preparata con l’aggiunta di pesche. Profumo estremamente ricco e gradevole, aroma dolciastro acidulo, gusto equilibrato e fresco, finale lungo e persistente, amaro assente. Ottima coi dolci. Alc. 2,5% vol.

Weihenstephaner Hefe Weissbier

La Weihenstephaner Hefe Weiss è una birra proveniente dal più antico birrificio del mondo e una delle più famose rappresentanti del patrimonio birrario tedesco. È una birra di frumento, non filtrata, dall'abito biondo pallido con riflessi ambrati e velata dal lievito in sospensione e dal frumento. La Weihenstephaner Hefe Weiss rilascia al naso profumi freschi e fruttati (banana) accompagnati da tocchi intensi di grano e da una nota speziata. Densa in bocca, ma dissetante, svela sapori genuini di grano associati a note fruttate e speziate caratteristiche dei lieviti tedeschi. Il gusto di conoscenze quasi millenarie.
alc. 5,4% vol.

Aventinus (Waizenstarkbier)

Birra weizenbock rossa doppio malto, corpo rotondo,equilibrio gustativo notevole ,ricca di aroma e di gusto, prodotta con malto di frumento, imbottigliata con lieviti. Alc. 8,2% vol.

Weihenstephaner Vitus (Weizenbock)

Birra weizenbock, bionda doppio malto, non filtrata e non pastorizzata, schiuma ricca e persistente, profumo inteso e speziato, con note fruttate. Al palato apre il malto abbastanza intenso, con aroma di grano leggermente amaro ed elegante. Alc. 7,7% vol.

Schlenkerla Marzen (Rauchbier "affumicata")

Birra affumicata per eccellenza, vanta diversi riconoscimenti internazionali. Color tonaca di frate, schiuma bianca e persistente, l’affumicato sia al naso che al palato la fanno da padrone, nell’aroma note di caramello e frutta secca ne fanno da contorno. Alc. 5,1% vol.

Castigamatt (Birrificio Rurale)

Birra ispirata allo stile American Style Black Ale (Black IPA) color nero impenetrabile, schiuma compatta e persistente. Aroma e sapori si intrecciano nella componenti maltate e nella generosa luppolatura. Secca e beverina nonostante i 7,5 gradi alcolici.

o'haras- irish stout- (Irlanda)

  Questa birra, preparata con malto particolarmente tostato e dalla generosa pastosità, presenta un colore nero opaco e una delicata schiuma scura. È caratterizzata da profumi di caffè torrefatto, cioccolato e torrefazione, che si ritrovano anche in bocca, oltre a tracce di luppoli che si traducono in una nota amarognola pronunciata e terminante con un finale secco e leggero. alc. 4,3% vol.

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Früh (Germania)

Birra stile Kölsch, color oro intenso e cristallino, bellissima schiuma bianca, perlage vivace. L’aroma è di malto, profumato di frutta. Corpo leggero, il dolce del malto predomina all’inizio e presto bilanciato da un buon luppolo, che permette l’evoluzione verso un finale secco, che la rende molto beverina. Alc. 4,8% vol.

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