Era il 1960 quando Christian Drouin acquista, nella Bassa Normandia, la tenuta che oggi conosciamo ma bisognerà aspettare l’arrivo in azienda di suo figlio, nel 1989, perchè il Calvados firmato Drouin inizi a vedersi al di fuori dei confini francesi. Le mele provengono dai frutteti della tenuta, nei raffinati terroir d’Auge e sono suddivise in differenti categorie, dolci, amare, acidule e dolci-amare e il distillato che se ne ricava segue le più antiche e tradizionali pratiche della Normandia. I Calvados firmati Christian Drouin sono prodotti interamente artigianali, amati dai palati più esperti ma, nelle versioni base, perfetti anche per i curiosi che vorrebbero avvicinarsi a questo mondo ma temono di non capirlo. Giunta oggi alla terza generazione, la famiglia continua così a tracciare un solco profondo in quest’arte antica, contribuendo significativamente alla fama internazionale del Calvados nel mondo.
Quest'azienda non scende mai a compromessi quando si tratta di qualità e ormai da anni detta le leggi di questo splendido nettare, prodotto unico e tradizionale, degno rappresentante della Bassa Normandia e delle sue tradizioni. Il termine Reserve indica un periodo di affinamento di oltre quattro anni, in cui il Calvados, risultato di differenti acqueviti, riposa in piccole botti di rovere, arricchendosi di profumi eleganti e raffinati. Drouin degusta due volte l'anno i contenuti di tutte le botti, personalmente, per decidere i giusti assemblaggi e apportare le migliori modifiche, dando vita ad un prodotto d'eccezione, fatto da un amante di questa categoria e pensato per i veri appassionati.
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