Francois Voyer Terres de Grande Champagne

Il Cognac François Voyer Terres de Grande Champagne VS è un grande e giovane assemblaggio di acquaviti invecchiate tra i quattro e i sei anni, che vanta un bouquet morbido e delicato di note floreali, tra cui tiglio e violetta. Per questo assemblaggio sono state utilizzate solo le migliori uve Ugni Blanc ad alta acidità, che conferiscono una dolce mineralità. Tipica della Grande Champagne, questa è un'espressione elegante che dimostra come il giusto assemblaggio Premier Cru possa essere perfetto a qualsiasi età, mostrando tutti i sapori e gli aromi che ci si aspetta dai terreni più ricercati della regione di Cognac. La famiglia Chauchet-Voyer distilla e invecchia le acquaviti in botti di rovere dagli anni Settanta del XIX secolo, da oltre cinque generazioni. Concentrandosi sul cru Grande Champagne, collaborano con numerosi viticoltori della zona, poiché il domaine stesso è un produttore su piccola scala con solo 28 ettari di terreno. Tuttavia, l'azienda si impegna a mantenere un approccio agricolo sostenibile per proteggere la biodiversità e la salute pubblica ed è stata uno dei primi 20 domini a ottenere la certificazione High Environmental Value (HEV). La Casa François Voyer è passata al Maestro di Cantina Pierre Vaudon per portare avanti il lavoro di generazioni e mantenere l'identità del Cognac Voyer.