Il Single Malt “King Car” è un interessante Whisky che ben esprime le caratteristiche della zona di produzione. La distilleria Kavalan è una piccola realtà artigianale con sede a Taiwan, che dal 2006 ha cominciato a produrre Whisky dal profilo particolarmente morbido e ricco. Il clima tropicale di Taiwan è molto diverso da quello scozzese e in queste particolari condizioni il Whisky matura in pochi anni rispetto ai 10-15 anni necessari al freddo della Scozia. I distillati di Taiwan acquisiscono così delle particolari note fruttate morbide e mature, che ne costituiscono la cifra distintiva. Il malto di ottima qualità, l’acqua cristallina che sgorga dalle sorgenti delle vicine montagne e le accurate distillazioni, completano il quadro di un Single Malt d’eccellenza, considerato tra i migliori in assoluto tra quelli prodotti fuori dalla Scozia.
Il Whisky Single Malt “King Car” di Kavalan, al termine del processo di distillazione, matura per alcuni anni in botti di rovere, che sono state precedentemente utilizzare per l’invecchiamento del Bourbon, dei vini liquorosi di Jerez de la Frontera, del Rum e di vini pregiati. Legni nobili, che trasferiscono al distillato una particolare complessità aromatica. Nel bicchiere si presenta con un color ambra brillante. All’olfatto sprigiona un bouquet ricco e maturo, con aromi di frutta gialla, frutta tropicale, ananas, banana, papaya, cenni di vaniglia, sfumature speziate e boisé. Il sorso è ampio e denso, con un centro bocca che si distende armonioso e intenso verso un finale cremoso, lungo e di grande persistenza gustativa.
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