Di colore rosso rubino ha aromi intensi e delicati che spaziano dal frutto rosso fino alle delicate sensazioni vanigliate; il tannino è morbido e vivace. Dotato di una buona struttura. Capolavoro di equilibrio e piacevolezza, gusto energico, sapido, lungo e persistente.
Il Morellino “Col di Bacche” è un prodotto che si sposa alla perfezione con piatti della cucina mediterranea ricchi di sapore e mediamente impegnativi , con carni alla griglia ed inoltre si accompagna decisamente bene con formaggi di pasta salata e con salumi. Vitigni: Sangiovese (85%), altri vitigni autorizzati a bacca rossa (15%)