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Salame Rosa (salume antico), chips di cavolo nero, purè di zucca e pecorino
Porchetta di Bevagna (PG) i.g.p. , mele Fuji grigliate, provola piccante, Senape al miele
Panissa, pesto di basilico, insalata, pomodoro, burrata, salsa Garlic (in pane Prokorn)
Prosciutto cotto "Come una volta", burrata, pomodorini confit, pesto di basilico
Bresaola di Tonno, pesto di pistacchio, misticanza, scorza di limone, pomodori secchi
Salame, formaggio (Piramidino), peperoni, acciughe
speck, peperoni, brie, senape
salame , pecorino, rucola
zola, lardo, miele, noci
salmone, limone a fette, pomodoro, maionese, capperi
roastbeef, olio, pomodori, patè , insalata, salsa rosa
carne salada, funghi, parmigiano, pomodoro, salsa verde
crudo, burro, acciughe
bresaola Gran Bresaola Paganoni, arance a fette, formaggio (Piramidino), salsa rosa
Cotto, formaggio (Piramidino)
Cotto, formaggio (Piramidino), farcitura
Filetti di acciughe, pomodoro, mozzarella, origano
Tonno, insalata, pomodoro, mozzarella
Gambero Argentino pescato, insalata, salsa cocktail
Bresaola “Gio Porro”, Parmigiano Reggiano
Bresaola “Giò Porro”, brie, vodka, limone
Bresaola ”Giò Porro”, caprino, rucola
Cotoletta di pollo, pomodoro, insalata
Cotoletta di pollo, asiago, senape
Cotoletta di pollo, melanzana, insalata, maionese, formaggio (Piramidino)
Pancetta, insalata, peperoni, tartara
Pancetta, pomodori, acciughe, paté d’olive
Mortadella, gorgonzola, pesto di pistacchio
Mortadella, formaggio (Piramidino), zucchine, carciofi
Mortadella, parmigiano reggiano, peperoni lombardi
Salmone, robiola, insalata
Salmone, robiola, cipolla rossa di Tropea, capperi, maionese
Brie, formaggio (Piramidino), gorgonzola, robiola
Melanzane, zucchine, peperoni, scamorza affumicata
Melanzane, formaggio (Piramidino), carciofi, rucola, tabasco, paté d’olive
Zucchine, brie, rucola, pomodoro, carciofi
Wurstel, crauti, senape
Wurstel, formaggio (Piramidino), pancetta, cipolla
Porchetta di Bevagna (PG) i.g.p., insalata, pomodoro, tartara
Porchetta di Bevagna (PG) i.g.p., scamorza affumicata, funghi, tartara
Arrosto, insalata, pomodoro, worchestershire sauce
Arrosto, zucchine, pomodoro, maionese
Speck, brie, tartara
Speck, scamorza affumicata, carciofi, tartara
4 Formaggi(bri,zola,robiola, piramidino), speck, salsa al tartufo
Coppa, pomodoro, carciofi, salsa cocktail
Coppa, pomodoro, tartara, salsa cocktail
Crudo, Parmigiano Reggiano
Crudo, pomodoro, cipolla, tartara
Crudo, formaggio (Piramidino), funghi
Crudo, rucola, pomodoro a pezzi, gambero Argentino pescato, zucchine, maionese
Praga, brie, tartara, tabasco
Praga, brie, paté
Praga, brie, insalata, pomodoro, tartara
Praga, brie, paté di olive nere
Praga, scamorza affumicata, melanzane, tartara
Praga, zola, crema di tartufo
Praga alla piastra, brie, tartara
Prosciutto cotto "Come una volta", mozzarella, insalata, pomodoro
Prosciutto cotto "Come una volta", brie, pomodoro, salsa cocktail
Roast-beef, salsa verde, pomodorini pachino, olio, pepe, rucola, pecorino gran cru di grotta
Carne salada, pecorino, rucola, olio
Carne salada, caprino, olive nere, basilico, olio, pepe
Hamburger, brie, tartara, ketchup, tabasco
Hamburger, pomodoro, insalata, origano
Hamburger, insalata, pomodoro, arrosto, tartara, ketchup, worchestershire sauce
2 Hamburger, senape, formaggio (Piramidino), insalata, pomodoro, cipolla
Maggiori Informazioni
Pesto di basilico, burrata, pomodorino confit. (pane pugliese 3pz.)
Zucchine, carciofi, cavolfiori
Passata di pomodoro, aglio, olio, origano (pane francesino 6pz.)
Pomodoro a pezzi, aglio, olio, origano (pane pugliese 3pz.)
Pomodoro a pezzi, crudo , carciofi, aglio, olio, origano (pane pugliese 3pz.)
Pomodorini, lardo, olio, aglio, origano (pane pugliese 3pz.)
patatine, verdure pastellate, mozzarelle, olive, crocchette, filetti di pollo
Insalata gentile, finocchi marinati con succo di arancia, olive nere e pomodori secchi, tonno sott'olio
Bresaola di tonno, finocchi marinati con succo di arancia, olive e pomodori secchi, pesto e granella di pistacchio, dressing alle erbette
Manzo all' inglese, hummus alla barbabietola, nocciole tostate, misticanza
Tartare condita, burrata, giardiniera di Morgan e pesto di pistacchio, carpaccio di zucchine
Salmone affumicato, cavolo cappuccio marinato, semi di papavero, hummus alla barbabietola, mandorle tostate
Cotoletta di pollo alla Milanese, patatine fritte, ketchup, maionese.
Carne salada , pomodorini, caprino di capra (Caseificio Alta Langa), misticanza, carote sott'olio Mariolino, cipolle borettane in aceto rosso Mariolino
2 hamburger alla piastra, rucola, asiago alla piastra, zucchine grigliate.
Crudo, coppa, lardo, Pecorino Roncione stagionato nel fieno e formaggio a pasta molle semi stagionato La Tur, gherigli di noci e composta di cipolle
Tartar di Tonno, Tartar di pesce Spada (pescato ad amo con pesca sostenibile),buccia di limone, olio evo, misticanza, dadolata di pomodoro, caprino al limone.
Bresaola Gio' Porro, rucola, Parmigiano Reggiano.
Lattuga, pompelmo, salmone, erba cipollina, mandorle tostate
Lattuga, petto di pollo impanato, peperoni, zucchine, melanzane, scamorza affumicata
Lattuga, arance, grana, noci
Lattuga, acciughe, tonno sott'olio, pomodori, olive nere, mozzarella
Lattuga, rucola, carote, carciofi, zucchine grigliate, ceci
Misticanza, petto di pollo grigliato, pinoli, uvetta sultanina, mele fuij
Prosciutto Cotto "come una volta"-- Mortadella "La Favola Gran Riserva Palmieri"-- Bresaola 0 "Giò Porro"-- Salame di coscia "Marco d'Oggiono"-- Coppa "delle terre Verdiane"-- Pancetta Piacentina "La Rocca"-- prosciutto Crudo "Marco d'Oggiono"-- assaggi di giardiniera di Morgan, peperoni lombardi di Mariolino e Parmigiano Reggiano 36mesi
Piave Vecchio e agrumi, Pecorino Roncione stagionato, La Tur (formagio ai 3 latti morbido) Erborinato vacino, servito con composte abbinate
con Birra Stout e cioccolato fondente 800g.
Classico 800g.
Rubino pieno. Sprigiona profumi di rosa, violetta, ciliegia, ribes e mirtillo. Ha buona struttura sostenuta dalla vivace freschezza e da un tannino non invadente. Persistente, con scia sapida e fruttata.
Dal perlage fine e consistente, colore giallo paglierino tenue. Naso ricco e complesso; gusto cremoso, sapido, equilibrato e di lunga persistenza. Alc. 12,5 % vol.
Maggiori Informazioni
Giallo paglierino, dal profumo intenso e fine, al palato secco, sapido, persistente. Alc. 13% vol.
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Colore rosso rubino con sfumature amaranto; al naso note fruttate di marasca e ribes nero; al palato grande equilibrio e lunga persistenza. Alc. 13% vol.
Maggiori Informazioni
Rosso rubino con deboli riflessi granati. Intenso, sentori di frutta rossa (fragola e lampone) e spezia dolce. Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità. Vitigno: Pinot Nero (100%) Alc. 13% vol.
Rubino pieno, floreale e fruttato, secco, fresco, non eccessivamente tannico, persistente, di corpo. Alc. 13,5% vol.
Maggiori Informazioni
Colore giallo paglierino, consistente, fruttato, floreale, ammandorlato. Secco, fresco, intenso e persistente. Alc. 13% vol.
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Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, consistente, intenso, fruttato, con sentori erbacei. In bocca è pieno, fresco, avvolgente. Alc.13,5% vol.
Maggiori Informazioni
Colore rosso rubino tendente al granato, consistente, intenso, con un articolato bouquet di profumi fruttati, floreali, erbacei e speziati. Al palato è secco, caldo, con tannini ben presenti, ma levigati. Alc. 14% vol.
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Cristallino in calice, giallo paglierino e consistente. Profumo intenso e fine, fruttato e floreale . Gusto secco, abbastanza morbido, fresco di acidità, di buona struttura e persistenza, equilibrato e di corpo. Alc. 14% vol.
Maggiori Informazioni
Rosso molto invitante, elegante con i suoi profumi fruttati, speziati e floreali, i tannini dolci e rotondi, il gusto equilibrato, intenso e persistente. Alc. 14% vol.
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Colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta piacevolmente fruttato, con un corpo equilibrato e tannini raffinati. Alc.13,5% vol.
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Colore rosso rubino intenso, dalla vivace consistenza, con sentori di piccoli frutti rossi. Al palato è secco, caldo con tannini delicati e vibranti. Alc. 13% vol.
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Rosso porpora, consistente, intenso, molto fruttato, secco, caldo, morbido, sapido, equilibrato e di corpo. Alc.13,5% vol.
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Color rosso rubino, consistente e abbastanza complesso, di qualità fine, fruttato e floreale. Al palato secco, caldo, morbido e abbastanza tannico. Alc. 13,5% vol.
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Bel rosso rubino con riflesso granato vivace e impenetrabile, molto consistente. Al naso intenso, complesso, fine, con spiccate note floreali e fruttate, di confetture, balsamiche, speziate. Secco, caldo, morbido, con tannino ben evoluto, equilibrato, di corpo. Alc. 13,5% vol.
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Rosso rubino con deboli riflessi granati. Intenso, sentori di frutta rossa (fragola e lampone) e spezia dolce. Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità. Vitigno: Pinot Nero (100%) Alc. 13% vol.
Cristallino al calice, di colore vivace, al naso e' intenso, complesso, fine. In bocca e' secco, morbido, fresco, intenso e persistente. Alc. 13% vol.
Maggiori Informazioni
Vino aromatico, dolce e frizzante, morbido al gusto, piacevolmente fresco si abbina elegantemente ad ogni tipo di dessert e macedonie di frutta. Alc. 6% vol.
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Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso riporta profumi di biancospino e note fruttate. Al gusto freschissimo, sapido, equilibrato e persistente. Alc. 12,5% vol.
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Color rosa tenue di spiccata brillantezza, profumo intenso con note di fiori bianchi, mela, pera, frutti rossi e lampone. Fresco e delicato al palato, fragrante con buona persistenza olfattiva. Alc. 11% vol.
Aromatico, di color giallo dorato brillante si rivela intenso e raffinato, con un attacco dolce e morbido in bocca. Equilibrato, intenso, persistente e di buon corpo. Alc. 15% vol.
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Colore rosso granato, fruttato e speziato al naso, fresco e persistente. Alc. 20% vol.
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Colore rosso granato, fruttato e speziato al naso, fresco e persistente. Alc. 20% vol.
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Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Gusto secco e deciso. Alc. 11% vol.
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Rubino pieno. Sprigiona profumi di rosa, violetta, ciliegia, ribes e mirtillo. Ha buona struttura sostenuta dalla vivace freschezza e da un tannino non invadente. Persistente, con scia sapida e fruttata.
Cristallino in calice, giallo paglierino e consistente. Profumo intenso e fine, fruttato e floreale . Gusto secco, abbastanza morbido, fresco di acidità, di buona struttura e persistenza, equilibrato e di corpo. Alc. 14% vol.
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Di color giallo dorato brillante si rivela intenso e raffinato, con un attacco dolce e morbido in bocca. Equilibrato, intenso, persistente e di buon corpo. Alc. 15% vol.
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Vino dolce e frizzante, morbido al gusto, piacevolmente fresco si abbina elegantemente ad ogni tipo di dessert e macedonie di frutta. Alc. 6% vol.
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Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Gusto secco e deciso. Alc. 11% vol.
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Rosso rubino con riflessi violacei, consistente, intenso, complesso, fine, fruttato e speziato. Secco, caldo, morbido, equilibrato e di corpo. Alc.13,5% vol.
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Profumo intenso, gran corpo e intensità, equilibrato e persistente. Alc. 14% vol.
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Piacevole al naso, corposità piena e avvolgente, con una componente tannica gentile e di soave grandezza. Alc. 14% vol.
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Vino di colore rubino con sentore di mammola, dal sapore caldo, elegante, leggermente tannico. Alc. 13% vol.
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Rosso rubino, fruttato, speziato, secco, caldo, morbido, sapido, equilibrato, intenso, persistente e di corpo. Alc.13,5% vol.
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Rosso rubino, consistente, intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato, vanigliato. Secco, caldo, morbido, dal piacevole tannino, sapido e persistente. Alc.14%vol.
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Rosso rubino, consistente, intenso, complesso, fine. Sentori di frutta matura a bacca rossa e leggera nota di tabacco. Alc 14% vol.
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Aromatico, caldo, piacevolmente fresco. Alc.14% vol.
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Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, vivace, intenso e di buona consistenza. Alc. 12,5% vol.
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Di colore giallo paglierino, con sentori di susine e pesca bianca. Al palato morbido, caldo e avvolgente, di buona sapidità e persistenza. Vitigno: Catarratto (100%) Alc. 12,5 % vol
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Il Marzola è un mandarino tardivo che matura nel mese di marzo. In contrada Blanco, le escursioni termiche favoriscono il profumo intenso delle sue bucce custodito in questo liquore grazie ad un’infusione in alcool per 60 giorni. al. 30% vol.
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Liquore, altamente digestivo, innovativo ed unico nel suo genere che ripercorre e racchiude le alchimie dello stile italiano di produzione dei liquori dall’800 ad oggi. alc.45% vol.
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E’ un Bitter… E’ un Amaro… colorazione naturale ,carattere deciso. alc. 25% vol.
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L’Amaro Mandragola è un liquore naturale prodotto a partire da un infuso di erbe e agrumi. Il suo colore scuro e il suo gusto forte e avvolgente esprimono un carattere tipicamente alpino, deciso e notevole. Da bere a piccoli sorsi, l’Amaro Mandragola nasce da un’antica ricetta elaborata da un farmacista piemontese e ha notevoli proprietà digestive. alc.45% vol.
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Complesso, secco e intenso, le sue leggere sfumature speziate e un gusto delicatamente affumicato regalano al palato delle note di zenzero, vaniglia, ciliegia nera secca, pralina e resina, oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé.
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Giallo dorato brillante con riflessi ambrati alla vista. Al naso spiccano sentori di albicocca e mirtilli disidratati, ciliegie e spezie dolci, con note di vaniglia in evidenza. In bocca è avvolgente, morbido e caldo, con un sorso ricco e persistente.
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Colore oro ricco. Al naso, note di mare e fumo. Gusto affumicato, note di sale marino. Finale di lunga durata. alc. 46% vol.
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Color mogano. Al naso si distiguono note nette di frutti tropicali, canna da zucchero e tocchi speziati e tostati; al sorso è corposo, deciso, inteso e persistente.
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Strettamente legato alla terra haitiana, Boukman Botanical Rhum è prodotto con canna da zucchero dei due migliori terroir del paese: Croix des Bouquets a sud e Cap Haitien a nord. Il miglior rhum agricole è infuso con botaniche e cortecce in gran parte autoctone: buccia d’arancia amara, pimento, chiodi di garofano, vaniglia, mandorla amara e cannella. Un distillato dal gusto intenso, secco e complesso
La Grappa Riserva "Barrique di Ciliegio" è un'altra chicca della distilleria veneta Castagner che viene ottenuta da selezionati Cru e maturata oltre 18 mesi in botti di legno di ciliegio, provenienti da un rinnovamento di un bosco sostenibile. Note di ciliegia, marasca, fiori secchi, frutta tostata e cenni di vaniglia si intrecciano su un corpo morbido, avvolgente e intenso, di grande personalità e carattere
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Eccellente fine pasto o per momenti di meditazione. Amaro deciso i 2 ingredienti principali sono le arance e le foglie di vite, più botaniche segrete... alc. 25% vol.
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Dalla macerazione e dall’infusione in alcool della polpa dei Fichi d’India che crescono a Santa Maria di Licodia nasce questo liquore che sublima in una versione originale tutti i sentori aromatici e delicati di uno dei frutti più rappresentativi della Sicilia. al. 30% vol.
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Di colore bruno scuro alla vista, rapisce i sensi con profumi densi e intensi di liquirizia. Appaga il palato con un sorso morbido e persistente. al. 25% vol.
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Color mogano scuro. Al naso si distinguono aromi di agrumi canditi, erbe aromatiche, china, anice stellato e chiodi di garofano, a cui seguono note balsamiche e iodate. L'assaggio colpisce per coerenza, eleganza e lunghezza, rivelando un sorso appagante, pieno e generoso. al. 30% vol.
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Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori agrumati di limone e note aromatiche di salvia. Al palato si rivela freschissimo e di grande piacevolezza. al. 25% vol.
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deciso, torbato, sapore di iodio e salsedine.
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risultato di due single malt di Islay invecchiati 18 mesi in una botte di Oloroso Sherry. Un whisky dalla gradazione piena, torbato dove è il carattere dello sherry a farla da padrone.
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Il mostro di torba di Compass Box, è un blended malt scotch whisky composto dal 46,2% di whisky torbato della Caol Ila Distillery invecchiato in Hogshead Refill, molto morbido e affumicato, accompagnato da un 3% di single malt della stessa distilleria con un livello di torbatura più leggero. Ci sono poi altre due espressioni di torbature della Caol Ila Distillery, più leggere, torbate e fruttate, che rappresentano il 15,5%, e un 1% del Highland malt blend invecchiato nelle botti custom made in rovere francese. Il 35% rimanente è un Laphroaig invecchiato in Hogshead Refill, potente, affumicato, con intense note iodate dipiche della distilleria di Islay. Viene imbottigliato mantenendo il colore naturale senza filtrazione a freddo.
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Limpida e brillante, al naso si presenta con profumi intensi e molto fini. Armonica e strutturata in bocca, spicca per una buona vena acida che equilibra l’alcol. Il finale è lungo e appagante.
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La Grappa di Moscato Giallo Alto Grado Capovilla è trasparente e cristallina. Al naso offre note di agrumi, frutta gialla e pere. Al palato è delicata e morbida, dal sapore che evoca ricordi di erbe aromatiche ed un finale intenso e vinoso.
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Di colore ambrato, affascina con i suoi profumi determinati e sinceri. Rimane al gusto con una tipica intensità, elegante nella durata e nella finezza dei sentori olfattivi.
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Single Malt "Caribbean Cask" di Balvenie viene elevato per 14 Anni in ex botti di whisky e in vecchie botti contenenti Rum dei Caraibi. Il risultato è un Single Malt dello Speyside eccezionale con il tradizionale carattere morbido e mielato caratteristico della distilleria, contraddistinto da sentori di caramello e frutta che accompagnano un finale caldo e persistente
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Port Askaig è una gamma di Single Malt provenienti dalla celebre isola di Islay e prendono il nome dall'omonimo sito Nord orientale dell'isola, esattamente di fronte a Jura. Port Askaig 100% proof è imbottigliato alla vecchia gradazione imperiale di 100° proof. È un whisky torbato proveniente da una distilleria di Islay.
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Color oro antico luminoso. Al naso iniziali sensazioni robuste di zolfo e torba, cui seguono note di fiori essiccati, di agrumi canditi e frutta secca, di malto, caramello e spezie. All’assaggio è dolce e secco, vagamente salmastro, con richiami alle note fruttate e affumicate.
Maggiori Informazioni
Al naso emergono note torbate e sbuffi marini che si uniscono a sentori fruttati e di spezie dolci; in bocca rivela una buona struttura, ritornano le note di torba e di frutta. Il finale è fumoso e minerale, di media persistenza.
Maggiori Informazioni
Colore: Giallo ambra scuro.
profumo: Al naso presenta un filo conduttore di frutta fresca, albicocca e pesca gialla, insieme a frutta sciroppata e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, oltre a delle lievi sensazioni vegetali.
Gusto: In bocca è incisivo e deciso, ricco di corpo e morbido, con rimandi di caramella mou e vaniglia, in un lungo finale di legno di quercia.
Maggiori Informazioni
Single malt morbido, elegante, cremoso e piacevolmente dolce: un'esplosione di frutta tropicale! Sentori di ananas, cocco e banana animano un sorso di grande eleganza, cremoso, ricco, intenso e corposo
Maggiori Informazioni
Color giallo ambra profondo e luminoso, al naso avvolge con un tripudio di aromi che spaziano dal cocco alla mela cotta, dalla crème brulée al caramello salato, fino alla crosta di pane e allo zenzero. L’assaggio non è da meno con un corpo sontuoso e potente che coinvolge tutto il palato scaldandolo con note di cioccolato e mandorla. Il finale è secco, pulito e lascia una traccia lievemente affumicata come solo i grandi bourbon sanno fare.
Maggiori Informazioni
Alla vista ha un colore tipicamente ambrato. L’insieme dei profumi che si sviluppano al naso presenta note principalmente fruttate e speziate, impreziosite da nuances di tabacco e legno. All’assaggio è di buona struttura, armonico, con un sorso in perfetto equilibrio fra tutte le sue componenti. Termina con un finale lungo.
Maggiori Informazioni
Prodotto a partire da malto d’orzo del Punjab, questo Single Malt è caratterizzato da note di spezie e frutta matura, ed è stato affinato in botti ex-bourbon. Naso ricco e complesso, al palato fine con note di malto d’orzo, miele e spezie. Finale lungo con note di tabacco e resina di pino.
Maggiori Informazioni
Trasparente e brillante alla vista. Al naso i sentori olfattivi ricordano i piccoli frutti a bacca rossa come la fragola, il lampone e la ciliegia. In degustazione risulta essere morbida, calda e connotata da un’ottima in persistenza finale.
Maggiori Informazioni
La “Storica Nera” della distilleria Domenis è una grappa non barricata che si presenta alla vista di un aspetto limpido e cristallino. Al naso è molto fine ed elegante, caratterizzata da un bouquet ricco di note floreali e fruttate. In bocca risulta morbida, rotonda e fresca, armoniosa al retrogusto e con una lunga persistenza. Questa etichetta di Domenis è un distillato d’indiscutibile eccellenza, perfetto connubio tra gradazione alcolica e corredo di aromi.
Maggiori Informazioni
Al naso si presenta con un aroma di frutta (agrumi) e fiori d'arancio mentre al gusto è morbida, ampia e saporita.
Maggiori Informazioni
Invecchiata in barrique per 4 anni. Dotata di un articolato quadro olfattivo con note di frutta esotica, liquirizia e vaniglia, si distingue per il gusto vellutato e avvolgente, morbido e rotondo
Maggiori Informazioni
miscela di whisky, miele, erica e spezie varie. alc. 40% vol.
Maggiori Informazioni
Elisir composto da 2 varietà di china e una ricetta segreta di spezie. aromatico intenso morbido e suadente. alc. 33% vol.
Maggiori Informazioni
Carattere robusto, quasi rustico, profumi gradevolmente erbacei che ricordano l’erba fresca appena tagliata. Un aroma vinoso e di fiori rossi, come il geranio, la rosa e la viola che la rendono un classico senza tempo.
Maggiori Informazioni
Di aspetto limpido e cristallino, fine all'olfatto. Forte nell'intensità, caratterizzata da un intenso e articolato corredo aromatico. Gusto secco. Armoniosa nella persistenza.
Maggiori Informazioni
Naturale, Gasata
Mela Pinova
Con latte e acqua
Arancio, Pompelmo
Ingredienti: sale, pepe, limone, angostura
Energy drink
Alcolici e analcolici
naturale
Gasata
Birra in stile märzen dove la dolcezza dei malti si bilancia armoniosamente con l'amaro erbaceo.
alc. 5,5% vol.Maggiori Informazioni
una sensuale danza tra intriganti sensazioni agrumate e calde rievocazioni tropicali.
Maggiori Informazioni
Birra importante , profonda e complessa. Al naso speziata e frutta matura. In bocca rimane fedele all'olfatto sfociando in un finale secco, pulito e persistentemente amaro. alc. 11,7% vol.
Maggiori Informazioni
Cold IPA, interpretazione dello stile IPA volto ad esaltare secchezza, pulizia e bevibilità. Brassata in occasione delle festività natalizie. alc. 6,5% vol.
Belgian ale ambrata , si discosta non poco dalle classiche birre natalizie belghe offrendo un’interpretazione decisamente più moderna, come da abitudine per questo birrificio. Al naso prevalgono sentori luppolati erbacei e resinosi e una nota di liquirizia. In bocca non risulta dolce e opulenta, si ritrovano sentori maltati, erbacei e di miele, chiude mediamente amara e secca. alc. 7% vol.
Prodotta in dry-hopping di luppolo Chinook. Aroma, sapore e pienezza resinosi.
Velata tendente all’ambrato. Schiuma fine, compatta e di ottima persistenza dovuta all’uso di segale. Bouquet fruttato in cui si mischiano note citriche e di frutta tropicale. Si apre con una sottile e vellutata sensazione boccale, per poi virare decisamente verso il luppolo, con richiami citrici di lime, scorza di agrumi, ananas e passion fruit. La componente data dall’utilizzo di segale dona una leggerissima nota acidula, asprigna, a cui fa da contraltare una sensazione di pienezza boccale setosa e morbida, quasi avvolgente.
Maggiori Informazioni
Ambrata, schiuma generosa, di buona persistenza.
Dolce, maltata, con richiami di biscotto e caramella toffee, delicati cenni di miele e frutta (ciliegia e arancia matura). Il finale al palato è perfettamente bilanciato, con il luppolo e il carattere secco che fanno da supporto all’armonia complessiva.
alc. 5,5% vol.Color ramato carico con riflessi rubino. Schiuma beige a grana fine, pannosa e persistente. Si esprimono all’olfatto intense note di caramello scuro, nocciola tostata e crosta di pane con un fine profilo fumè .L’ingresso è pieno e rotondo, con accenni di caramello, caramella mou e pane scottato, per poi virare, nel proseguo della bevuta, verso note affumicate ( bacon, speck, provola ) donate dall’utilizzo in piccola percentuale di malti speciali affumicati su legno di faggio. La bevuta si chiude mediamente secca con buona pulizia generale . alc. 7% vol.
Ricetta rivista della Saison D' Epeautre con l'aggiunta del luppolo Amarillo. Colore dorato opalescente, dai profumi freschi di frutta, agrumi e spezie. Il sorso è fresco, agrumato, con note di crosta di pane. Chiude con un finale amaro e leggermente acidulo. alc. 6% vol.
Saison prodotta seconda una vecchia ricetta di famiglia, con malto d'orzo, frumento non maltato e succo di fichi. Al naso emergono note fruttate e speziate. L'ingresso in bocca è dolce per poi proporre note speziate del lievito e un finale aspro e secco. alc. 5,8 % vol.
Pilsner di ispirazione tedesca, realizzata con malto tedesco, luppolo nobili di baviera e acqua dolce. Leggermente amara con sentori erbacei en lievemente fruttati alc. 4,8% vol.
Tripel prodotta con luppolo Talus che conferisce alla birra note agrumate di mandarino, arancia, mango e pompelmo rosa. Brassata per celebrare i 15 anni del birrificio, è una birra corposa ma dalla bevuta facile e scorrevole. alc. 8,5% vol.
Birra bruna scura rifermentata in bottiglia con schiuma compatta e ben aderente. Sentori olfattivi fruttati (frutti dolci) e molto complessi. Estremamente corposa e molto equilibrata lascia un retrogusto dominante di liquirizia e zucchero candito. Il grado alcoolico elevato è ben coperto dagli aromi, bilanciati. Birra largamente apprezzata dagli estimatori e riservata ai momenti di meditazione e di piacere. Eccellente sotto il profilo qualitativo. alc. 11,3 % vol.
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La Testa di Moro è una Tripel per la quale, al posto dei classici luppoli continentali, vengono utilizzati dei luppoli americani. Da qui la definizione di Hoppy Tripel. alc. 8,5% vol.
Con un urlo primordiale lanciamo il lievito Kviek per rendere la birra strong e allontanare gli spiriti maligni. Questa DIPA è carica di luppolo americano e a strati di agrumi arancioni che lasciano il posto alla freschezza degli aghi di abete rosso e i germogli di pino. Audace, amara e resinosa. alc . 7,5% vol.
Dal color biondo dorato questa IPA si distingue per il suo aroma secco e ben luppolato. Al palato note agrumate che permangono nel finale. alc. 5,5% vol.
Belgian Ale dal colore dorato con schiuma cremosa e persistente. Al naso sono agrumati di arancio con leggeri sentori erbacei e pepati. Di corpo medio, al palato l'amaro è deciso, con note di scorza di agrumi. alc. 4,5% vol.
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Si presenta di color giallo lievemente velato, con schiuma bianca, compatta e molto persistente. Al naso l'aroma è luppolato, con sentori floreali, erbacei e note speziate ed agrumate. Al palato il gusto è decisamente amaro e ben luppolato, con richiamo alle note di malto e spezie percepite all'olfatto. Poco carbonata, finale molto secco dalla lunga persistenza amara. alc. 6,2% vol.
E’ stata la prima birra prodotta dal birrificio, ottenuta secondo la migliore delle tradizioni delle Saison dell’Hainaut con ingredienti accuratamente scelti. Dal colore dorato leggermente velato, ha schiuma compatta, abbondante, cremosa e molto persistente. Ha naso asciutto e frizzante, ricco di note luppolate, floreali con una diffusa speziatura dalla quale spicca una nota di pepe; seguono sentori di arancio (scorza e polpa), banana acerba, cereali, lievito ed una piacevole nota "rustica", leggermente terrosa. Molto gradevole anche in bocca; il gusto è principalmente agrumato e fruttato (soprattutto polpa d'arancio ma anche pesca) con un bell'equilibrio generale dato da note amaricanti di scorza di pompelmo e limone. La leggera acidità le rende molto rinfrescante e la vivace carbonatazione ne enfatizza il carattere "pepato" anche al palato; chiude con un bel finale secco ed un retrogusto abbastanza lungo, amaro, caratterizzato da note erbacee e di scorza d'agrumi. alc. 6,9% vol.
Solo mele della Valtellina per questo rinfrescante sidro di Rockin' Deer Italian Craft Cider. Leggermente frizzante, delicato e spensierato, sapore di "mela croccante" e fresco retrogusto acidulo! alc. 6% vol.
American IPA dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un ingresso maltato e un’esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica. Amaro deciso e rotondo. Corpo medio e alta beverinità, equilibrata e stuzzicante con un finale secco.
Color biondo chiaro, luppolatura intensa e molto particolare data dall'impiego di 5 luppoli differenti. Il risultato è una doppia Ipa dai sapori intensi e dai profumi aromatici e inebrianti che lascia sul palato pungenti note amarognole di frutta tropicale. alc.6,5% vol.
Una specialità stagionale di Birra Menabrea, una rossa di antica tradizione, dal tenore alcolico non elevato e caratterizzata da un gusto speziato, ottenuto dall’impiego dei migliori malti. Ambrata, amarezza accentuata, corpo leggero e un equilibrio notevole. alc. 5,2% vol
Birra celebrativa Natalizia. alc. 9% vol.
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Birra dal colore dorato carico in stile francone, solletica il naso con un buon equilibrio e un’intrigante sinergia tra il panificato chiaro dei malti e il carattere erbaceo e leggermente balsamico dei luppoli. In bocca la dolcezza della componente maltata lascia poi spazio ad un amaro erbaceo deciso. alc. 4,8% vol.
Amnesia Haze è un prodotto di qualità adatto a tutti, facile da bere e allo stesso tempo molto ricercato: vuole essere il prodotto ponte per fare avvicinare il grande pubblico alla birra artigianale, senza però essere un prodotto banale. L’appagante bevuta che è capace di dare questa birra è apprezzata anche dal più incallito birrofilo. Birra di qualità, chiara ad alta fermentazione. Al naso presenta note tropicali e fruttate, in bocca è fresca, con leggero sapore di malto, per poi chiudere con un amaro contenuto. alc. 4,9% vol.
La birra è una Saison color dorato intenso, al naso, spiccano i caratteristici sentori fruttati e speziati. Al palato, le note maltate si fondono con le sensazioni fruttate e speziate già percepite anche al naso. Nonostante la gradazione alcolica importante, la birra si dimostra di grande bevibilità. Alc. 8% vol.
Birra stile Kölsch, color oro intenso e cristallino, bellissima schiuma bianca, perlage vivace. L’aroma è di malto, profumato di frutta. Corpo leggero, il dolce del malto predomina all’inizio e presto bilanciato da un buon luppolo, che permette l’evoluzione verso un finale secco, che la rende molto beverina. Alc. 4,8% vol.
Birra chiara tipo american pale ale è brassata con una miscela di luppoli americani. Aromi di pino, deciso sentore di agrumi e frutta tropicale matura. Una Pale Ale americana pulita e fruttata dove i luppoli aprono la strada, sostenuti da un semplice tocco di malto. alc. 4,4% vol.
Birra stile Kölsch, color oro intenso e cristallino, bellissima schiuma bianca, perlage vivace. L’aroma è di malto, profumato di frutta. Corpo leggero, il dolce del malto predomina all’inizio e presto bilanciato da un buon luppolo, che permette l’evoluzione verso un finale secco, che la rende molto beverina. Alc. 4,8% vol.
Colore dorato antico, quasi arancio, leggermente velata. Al naso il bouquet è ricco di aromi fragranti dolciastri e molto fruttati, nei quali si riconoscono note di miele d’acacia, di banana e la freschezza del cedro. In bocca sorprende per la sua struttura corposa ma non invasiva, con una dolcezza immediata data dal malto che viene subito equilibrata dalle note amarotiche del luppolo; si dimostra di facile beva, mascherando al meglio i quasi otto gradi alcolici. alc.8%vol.
Birra chiara di frumento, prodotta artigianalmente, da un piccolo birrificio della Germania centrale. Schiuma compatta, corpo leggero e rotondo. Dall’aroma di lievito e con un leggero bouquet di chiodo di garofano. Alc. 5,2% vol.
Birra d’abbazia, bionda doppio malto, rifermentata in bottiglia, dall’aroma complesso, fruttato e lievitato, gusto asciutto, schiuma fine e persistente. Alc. 7,5% vol.
Colore marrone, spuma è fine e compatta e persistente. Il naso è agrumata e fruttata, con una evoluzione maltata, molto caramellata. Il sapore iniziale ricorda la liquirizia, con spezie in secondo piano. Lascia il palato pulito. Alc. 9,2%
Birra trappista color rosato con riflessi aranciati, profumi intensi di frutta matura, in bocca è asciutta, fresca, morbida e fruttata, con un fondo amarognolo di rabarbaro e china, retrogusto fresco e lunga persistenza. Alc. 6,2% vol.
Birra trappista, doppio malto, ambrata con riflessi rossastri, rifermentata in bottiglia, schiuma compatta, sapore ricco e complesso con note fruttate e erbacee, con un finale dolce amaro, birra molto equilibrata morbida al palato con retrogusto asciutto molto persistente. Alc. 7% vol.
Color arancio pallido opalescente, schiuma bianca, ampia, fine e cremosa. L’aroma e molto elegante e floreale. Corpo leggero ma non sfuggente, rotonda morbida, molto secca e rinfrescante, lascia il palato pulito, con una punta di amaro erbaceo. Alc. 5,5% vol.
Color ambrato, gusto orientato al dolce, sia per l’aggiunta di caramello che l’utilizzo di malti tostati, schiuma compatta e persistente. Al naso fresca, speziata e floreale; corposa, complessa con finale ricco di malto. Alc. 10,5% vol.
Bionda, rinfrescante e luppolata. Estremamente complessa poiché composta da straordinaria gamma di note fruttate che donano tutta la sua freschezza. Aroma molto particolare, note erbacee, fruttate e speziate, corpo medio. Alc. 5,2% vol.
Dal color giallo paglierino e dalla schiuma fine e compatta, questa birra ad alta fermentazione presenta un gusto particolarissimo dovuto all’aggiunta di miele. Moderata nella frizzantezza e con corpo ben strutturato è ottima per il dopocena. Alc. 8% vol.
Birra prodotta a fermentazione spontanea da un assemblaggio di lambic, utilizzando birra in maturazione in botti di legno.Color ambrato, al naso evidenti sentori da fermentazione spontanea ma non eccessivi e pungenti, piuttosto morbidi ed armonici, con sentori vegetali e floreali. Al palato la bevuta risulta acidula ed accattivante con un perenne “pizzichio” sulla punta della lingua, il suo finale è secco. Alc. 6,4% vol.
Birra bionda ai tre cereali, corposa dal delicato gusto fruttato. Viene preparata seguendo una ricetta dei monaci carmelitani di Dendermonde che risale al 1679. Birra 100% naturale, brassata con frumento, avena e orzo, birra piacevole, capace di stupire grazie al suo gusto fruttato e alla sua dolcezza di fondo, rifermentata in bottiglia. Alc. 8,4% vol.
intenso lievemente torbido, schiuma fine abbondante e persistente. Questa birra viene brassata con due tipi di fiori il cui nome è gelosamente custodito dai produttori. Ne risulta un aroma e un gusto dolce, con profumi floreali di primavera. Al palato il gusto è morbido, vellutato, con note fruttate e dolci, il finale è comunque rinfrescante con una leggera nota amarognola ben equilibrata. Alc. 7% vol.
Birra a fermentazione spontanea (Lambic-fruit), preparata con l’aggiunta di pesche. Profumo estremamente ricco e gradevole, aroma dolciastro acidulo, gusto equilibrato e fresco, finale lungo e persistente, amaro assente. Ottima coi dolci. Alc. 2,5% vol.
Birra weizenbock rossa doppio malto, corpo rotondo,equilibrio gustativo notevole ,ricca di aroma e di gusto, prodotta con malto di frumento, imbottigliata con lieviti. Alc. 8,2% vol.
Birra weizenbock, bionda doppio malto, non filtrata e non pastorizzata, schiuma ricca e persistente, profumo inteso e speziato, con note fruttate. Al palato apre il malto abbastanza intenso, con aroma di grano leggermente amaro ed elegante. Alc. 7,7% vol.
Birra affumicata per eccellenza, vanta diversi riconoscimenti internazionali. Color tonaca di frate, schiuma bianca e persistente, l’affumicato sia al naso che al palato la fanno da padrone, nell’aroma note di caramello e frutta secca ne fanno da contorno. Alc. 5,1% vol.
Birra ispirata allo stile American Style Black Ale (Black IPA) color nero impenetrabile, schiuma compatta e persistente. Aroma e sapori si intrecciano nella componenti maltate e nella generosa luppolatura. Secca e beverina nonostante i 7,5 gradi alcolici.
Questa birra, preparata con malto particolarmente tostato e dalla generosa pastosità, presenta un colore nero opaco e una delicata schiuma scura. È caratterizzata da profumi di caffè torrefatto, cioccolato e torrefazione, che si ritrovano anche in bocca, oltre a tracce di luppoli che si traducono in una nota amarognola pronunciata e terminante con un finale secco e leggero. alc. 4,3% vol.
Birra stile Kölsch, color oro intenso e cristallino, bellissima schiuma bianca, perlage vivace. L’aroma è di malto, profumato di frutta. Corpo leggero, il dolce del malto predomina all’inizio e presto bilanciato da un buon luppolo, che permette l’evoluzione verso un finale secco, che la rende molto beverina. Alc. 4,8% vol.